HACCP 맛있는 한끼 버섯을 곁들인 고추장 양념 두부구이 두부스테이크

HACCP 맛있는 한끼 버섯을 곁들인 고추장 양념 두부구이 두부스테이크

전분가루를 묻혀 노릇하게 구운 두부와 매콤한 고추장 양념이 어우러져 맛있는 두부요리입니다

2인분

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STEP 1/13

재료를 준비합니다
STEP 2/13

두부는 길이로 6등분으로 자르고
STEP 3/13

면포에 올려 소금, 후추 약간을 뿌려 밑간한다
STEP 4/13

두부 밑간하는 동안 새송이버섯은 행주로 먼지를 닦아내고 6등분으로 동그랗게 자르고 칼집을 낸 뒤 소금 약간을 뿌려 밑간한다
STEP 5/13

양파 작으면 반 개 크면 1/4개를 굵은 채를 썰고, 마늘은 편으로 썰고, 파, 청양, 홍고추는 잘게 썬다
STEP 6/13

밑간한 두부는 앞뒤로 전분가루를 뿌린다
STEP 7/13

예열한 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 두부를 앞뒤면을 노릇하게 굽는다
STEP 8/13

기름 약간 두루고 새송이버섯도 노릇하게 색이나게 굽는다
STEP 9/13

분량의 양념장을 만든다
STEP 10/13

팬에 기름 약간 두르고 편마늘과 건 청양고추를 넣고 볶아 향을 내고 양파도 넣고 살짝 볶는다
STEP 11/13

양념을 넣고 보글보글 끓이고
STEP 12/13

마지막으로 파, 고추 넣고 섞고 불 끄고 참기름 한 방울과 통깨 약간을 넣는다
STEP 13/13

완성 그릇에 두부와 버섯을 담고 양념을 끼얹는다

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