광어 돌돌말이 탕 (광어자조금)
선선한 바람이 아침저녁으로 불어오는 요즘 국물있는 요리가 살그머니 떠오라 탕을 준비해봤습니다. 간이 그리 강하지 않고 약간의 건강식이 될것 같습니다.
1인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9순살광어 준비 완료했습니다
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STEP 2/9믹서기에 곱게 갈꺼랍니다.
- 재료들을 잘게 썰어 넣으면 더 곱게 갈립니다.
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STEP 3/9곱게 갈린 광어와 채소들에게 소금과 후추로 간을 해줍니다.
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STEP 4/9전분가루 1스푼을 넣어 잘 섞이도록 열심히 치데줍니다.
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STEP 5/9씻은 묵은지 잎과 부추를 살짝 데쳐서 준비해줍니다.
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STEP 6/9묵은지 위에 간 광어를 올리고 말아줍니다. 풀리지 않도록 부추로 말아줍니다.
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STEP 7/9돌돌 예쁘게 말린 광어마리를 찜기에 넣고 20분간 센불로 쪄줍니다.
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STEP 8/9다 쪄진 모습니다.
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STEP 9/9그릇에 돌돌말이 광어를 차곡차곡 올리고 백선버섯을 넣고 육수를 넣어주면 완성
- 간은 따로 하지 않고 소금과 후추로 각각은 입맛에 맛게 넣어서 드시면 더 좋을것 같아요.
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