노란버섯 진한 향 순정 느타리버섯 더덕 무침
짙은 향을 지닌 순정 느타리 버섯과 더덕을 넣고 무침을 해봤습니다
순정 버섯의 짙은 향과 은은한 더덕 향이 어우려져 숲속의 가을을 느끼게 합니다
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 양념
-
- 더덕밑간
-
- 무침양념장
-
노하우
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/10*깔끔하고 예쁜 버섯 3종 모둠 셋트입니다.
*백색 버섯 이름이 백선이고,
*노란 버섯이 순정이고,
*기존 느타리 버섯과 같은색 버섯이 곤지 7호입니다.
-
STEP 2/10*오늘은 예쁜 노란색 순정 느타리 버섯을 사용했습니다. *순정 느타리 버섯은 한가닥씩 뜯어 줍니다
-
STEP 3/10*버섯은 팬에 넣고 볶아 주다가 고운소금 한꼬집을 넣고 섞어 준 후 식혀 줍니다
-
STEP 4/10더덕은 채를 썰고 설탕과 고운소금 각 1/4작은술과 물 1큰술을 넣고 밑간을 해놓습니다
-
STEP 5/10*빨강파프리카,노랑파프리카는 채 썰고,
*청양고추는 씨를 제거하고 채 썰어 줍니다
-
STEP 6/10*양념장을 만들어 줍니다
*고추장,고추가루는 2작은술씩,꿀 1큰술,매실청,식초,다진마늘,참치액,참기름,깨는 1작은술씩을 넣고,다진실파를 넣고 섞어 줍니다
-
STEP 7/10재운 더덕은 물기를 꼭 짜고
-
STEP 8/10파프리카와 청앙고추를 넣고,양념장 반 정도를 먼저 넣고 버무려 준 후
-
STEP 9/10순정 느타리 버섯을 넣고 살살 버무려 줍니다
-
STEP 10/10순정 느타리 버섯 더덕 무침 완성입니다.
- 노랑색이 너무도 예쁜 순정 느타리 버섯은 물기가 닿은 순간 노랑색이 사라지는 마술을 지닌 버섯입니다.
5.00
리뷰별점
-
아압두둘라아리뷰별점우와 ~ 맛최고입니다2021.09.28 07:39쉐프의 한마디감사합니다.매번 제 레시피를 애용해주셔서 다시한번 감사드립니다.항상 건강하시고 맛난요리로 행복한 시간 만드세요2021.10.06 14:15
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,