Name: 제육볶음 만들기
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기앞다리살 300g; 양파 1/2개; 당근 약간; 대파 1/2개; 다진마늘 1큰술; 식용유 1큰술; 간장 4큰술; 설탕 3/2큰술; 올리고당 1큰술; 고추장 3/2큰술; 고추가루 2큰술; 맛술 1큰술; 참기름 1큰술; 후추 약간; 통깨 약간

제육볶음 만들기

돼지고기 앞다리살을 너무 두껍지 않게 썰어서 재우지 않고 바로 휘리릭~

시간이 없을 때 빠르게 맵달하게 볶아 드실 수 있는 요리예요 ^^

2인분

20분 이내

초급

선영아요리해♡

[더보기] 먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

재료

계량법 안내

재료

양념(밥수저기준)

간장
4큰술 구매
설탕
3/2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
고추장
3/2큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후추
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법
식용유 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

양파와 당근은 먹기 좋게 썰어 주고 대파와 청양고추는 어슷썰기 마늘은 다져주세요 . 양념장도 섞어서 준비해 두세요 ~!
STEP 2/10

달군 프라이팬에 식용유를 두르고 대파를 볶아 주세요
STEP 3/10

파를 어느 정도 볶아주다가 돼지고기를 넣고 센 불에 볶아줍니다
STEP 4/10

설탕 한 작은 술을 골고루 뿌리고 볶아 줄게요

고기를 볶으실 때 설탕을 넣어서 같이 볶아주시면 고기에 간도 잘 베고 더 감칠맛 나요
STEP 5/10

썰어둔 양파 당근 투하~ 하고 후추 톡톡 뿌려서 달달 센 불에 볶아주세요
STEP 6/10

미리 섞어두었던 양념장을 넣어주세요
STEP 7/10

양념을 잘 섞어가며 볶아주세요
볶다가 양념이 탈것 같거나 하시면 물은 1~2큰술 넣으시면
타지않게 볶으실 수 있어요~
STEP 8/10

청양고추를 넣고 볶아주다가 마지막 으로 통깨를 뿌려 줍니다
STEP 9/10

예쁘게 담아볼게요^^
STEP 10/10

완성 ~!! 맛있게 드세요 ^^