닭안심삼색버섯(백선, 순정, 곤지7호)샐러드

닭안심삼색버섯(백선, 순정, 곤지7호)샐러드

당뇨, 고혈압 환자들의 필수 식품, 다이어터들이 꼭 먹어야하는 식품 버섯.

그 중에서도 효과가 뛰어난 백선, 순정, 곤지7호라는 이름의 삼색느타리버섯으로 샐러드를 해서 드셔보세요.

4인분

15분 이내

아무나

민트쿠킹

[더보기] 식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

재료

재료 계량 안내

재료

닭안심구이양념

식용유
1큰술 구매
다진파
1큰술 구매
마늘
1큰술 구매
허브
약간 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
생강가루
약간 구매

샐러드소스

간장
3큰술 구매
매실청
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
참깨
1큰술 구매
땅콩버터
1큰술 구매

노하우

느타리버섯 손질법
양상추 손질법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
닭안심 조리법
식용유 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
소금 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

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조리순서

전체보기

STEP 1/10

삼색느타리버섯(백선, 순정, 곤지7호)는 찢어서 물에 가볍게 헹구어요
STEP 2/10

버섯을 큰 접시에 고루 펼쳐 담고 소금, 후추를 뿌려요
STEP 3/10

전자렌지에 5분(400g이었을 때, 200g이면 2~3분 정도) 동안 익혀요
전자레인지
STEP 4/10

버섯에서 나온 물을 버려요
STEP 5/10

닭안심에 소금, 후추, 허브, 생강가루를 뿌려 밑간양념해요
STEP 6/10

팬에 식용유1큰술 붓고, 다진 파, 마늘을 넣어 볶다가 닭안심을 익혀요
중불
STEP 7/10

불을 줄여 닭안심이 익었는지 확인하면서 먹기좋게 찢어요
약불
STEP 8/10

익은 버섯위에 양상추를 찢어 올리고 파푸리카도 썰어 올려요
STEP 9/10

그 위에 닭안심을 올리고 어린잎도 약간 올려요 (생략가능)
STEP 10/10

샐러드소스를 만들어 곁들여 내거나 섞어 내셔요

: 양상추, 파푸리카, 어린잎 등은 생략가능해요. 닭안심을 익힐 때는 처음엔 센불>중불>약불 순서로 겉을 노릇하게 익혀요

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