닭안심삼색버섯(백선, 순정, 곤지7호)샐러드
당뇨, 고혈압 환자들의 필수 식품, 다이어터들이 꼭 먹어야하는 식품 버섯.
그 중에서도 효과가 뛰어난 백선, 순정, 곤지7호라는 이름의 삼색느타리버섯으로 샐러드를 해서 드셔보세요.
4인분 
15분 이내 
아무나 
식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다
재료
- 재료
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- 닭안심구이양념
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- 샐러드소스
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10삼색느타리버섯(백선, 순정, 곤지7호)는 찢어서 물에 가볍게 헹구어요
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STEP 2/10버섯을 큰 접시에 고루 펼쳐 담고 소금, 후추를 뿌려요
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STEP 3/10전자렌지에 5분(400g이었을 때, 200g이면 2~3분 정도) 동안 익혀요
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STEP 4/10버섯에서 나온 물을 버려요
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STEP 5/10닭안심에 소금, 후추, 허브, 생강가루를 뿌려 밑간양념해요
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STEP 6/10팬에 식용유1큰술 붓고, 다진 파, 마늘을 넣어 볶다가 닭안심을 익혀요중불
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STEP 7/10불을 줄여 닭안심이 익었는지 확인하면서 먹기좋게 찢어요약불
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STEP 8/10익은 버섯위에 양상추를 찢어 올리고 파푸리카도 썰어 올려요
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STEP 9/10그 위에 닭안심을 올리고 어린잎도 약간 올려요 (생략가능)
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STEP 10/10샐러드소스를 만들어 곁들여 내거나 섞어 내셔요
- 양상추, 파푸리카, 어린잎 등은 생략가능해요. 닭안심을 익힐 때는 처음엔 센불>중불>약불 순서로 겉을 노릇하게 익혀요
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