Name: [초간단 레시피] 광어 계란스크램블&비빔밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 광어 필렛 80g; 계란 4개; 대파 20g; 생수 50ml; 포도씨유 1.5T; 통깨 약간; 양념간장; 파프리카; 무순; 양배추; 적채; 돌나물; 소금 1꼬집; 후추 약간; 생수 2T; 소금 1/2t; 후추 약간; 간장 3T; 매실청 1T; 양파; 부추; 홍고추 1/2개; 청양고추 1/2개; 통깨; 참기름 1/2t

[초간단 레시피] 광어 계란스크램블&비빔밥

흔하게 만들어 먹는 계란스크램블에 광어필렛을 넣어서 더 고소하고 영양 가득한 맛있는 스크래블을 만들었고, 여러가지 채소와 함께 비빔밥도 만들었습니다.

2인분

30분 이내

초급

세실이

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재료

재료

광어 밑간하기

소금
1꼬집 구매
후추
약간 구매

계란물

양념간장

노하우

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조리순서

전체보기

STEP 1/10

계란에 생수와 소금과 후추를 넣고 곱게 풀어서 체에 걸러서 준비해 놓고, 분량의 재료를 섞어서 양념간장을 만들어 놓은 다음, 마른팬에 밑간한 광어살과 생수 50ml, 포도씨유 0.5T를 넣고 살살 볶아줍니다.
STEP 2/10

광어가 말갛게 익으면 계란물을 부어서 가장자리가 익기 시작할때까지 기다립니다.
STEP 3/10

계란물이 가장자리부터 익기시작하면 재빠르게 휘저어서 익히다가 계란물이 몽글몽글하게 익으면 대파를 넣어줍니다.
STEP 4/10

재빠르게 볶아서 계란이 완전히 익으면 광어 계란스크램블 완성입니다.
STEP 5/10

초간단 레시피로 쉽게 만들어 먹는 계란 스크램블에 광어를 넣어서 함께 볶았더니 감칠맛나게 맛이 좋습니다.
이대로 간장양념으로 비벼서 드시면 맛있습니다.
STEP 6/10

여러가지 채소를 기호에 맞게 준비한 후 밥공기에 광어 계란스크램블을 넉넉히 담고 그 위에 밥을 담은 후, 비빔밥 그릇에 그대로 엎어서 담고 가장자리에 준비한 야채를 돌려담아 줍니다.
고명으로 돌나물과 무순 부추꽃으로 장식하면 광어 계란스크램블 비빔밥 완성입니다
STEP 7/10

검은 통깨를 솔솔 뿌려서 양념간장과 함께 상에 올리면 됩니다.
STEP 8/10

광어 계란스크램블비빔밥에 양념간장을 넉넉하게 올렸더니 꽃처럼 아주 예쁩니다.
STEP 9/10

쓱쓱 비벼서 한숟가락 크게 떠서 먹으니 세상 부러울것이 없습니다.
광어를 넉넉히 넣은 광어 계란스크램블 비빔밥은 아이들도 어른들도 모두들 좋아합니다.
STEP 10/10

이 요리는 국내산 광어로 조리하였습니다.
인터넷으로 주문할수 있어서 아주 편하게 맛있는 광어를 드실 수 있습니다.