반찬없을땐 이만한게 없지..돼지고기 메추리알 장조림
반찬이 마땅치 않아 젤 오래 두고 먹을 수 있는 장조림 만들엇어요~
6인분 이상 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 고기 삶을때
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/10안심 500g 준비합니다
-
STEP 2/10우선 고기부터 삶아야 해서
양파, 마늘, 생강, 대파, 통후추 준비한다음 국물팩에 넣어줍니다.
-
STEP 3/10냄비에 고기 넣고 물 부어준다음 국물팩 넣고 고기가 익을때까지 끓여줍니다
-
STEP 4/10이렇게 젓가락으로 찔러봤을때 쑥 들어가면 다 익은겁니다
30~40분 정도 삶아주면 됩니다.
-
STEP 5/10고기가 익으면 고기 건져내고 식혀주고
국물팩도 건져냅니다
이럼 국물이 깨끗해요~
-
STEP 6/10고기 식힌다음 손으로 잘게 찢어줍니다.
-
STEP 7/10메추리알은 삶아져있는걸로 준비했는데요
흐르는 물에 두어번 헹궈낸다음 준비합니다.
-
STEP 8/10냄비에 찢은 고기 넣고 메추리알도 넣어준 다음 물을 자박하게 600ml정도 넣어줍니다.
-
STEP 9/10여기에 간장 200ml, 요리당 3큰술, 노두유 1큰술 넣고 끓여줍니다.
-
STEP 10/10한 20분 정도 중불에서 뭉글하게 끓여주면 장조림 완성입니다.
- 여기에 꽈리고추나 양파등 넣고 끓여주면 훨씬 더 맛있어요~
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,