얼큰 칼칼한 닭볶음탕 레시피

얼큰 칼칼한 닭볶음탕 레시피

짜증나고 스트레스가 많은 날에는 맵고 얼큰한 닭볶음탕이 최고죠

4인분

60분 이내

아무나

나잉쿡

[더보기] 매주매주 간단하고 럭셔리한 집밥을 쉽고 맛있게 만드는 집밥 레시피로 함께 만들어 보아요~^^

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닭다리 조리법
대파 손질법
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설탕 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
다진마늘 보관법

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조리순서

전체보기

STEP 1/26

닭다리 7개 혹은 닭 한마리
닭다리살은 특히 성장기 아이들에게 좋은 필수 아미노산이 풍부합니다.
STEP 2/26

감자, 당근, 양파, 파, 청양고추를 준비합니다.
STEP 3/26

당근을 큼직하게 썰어 줍니다.
STEP 4/26

감자는 큼직하게 썰어 줍니다.
STEP 5/26

양파는 6등분으로 큼직하게 썰어 줍니다.
STEP 6/26

대파
STEP 7/26

청양고추는 어슷하게 썰어 줍니다.
STEP 8/26

준비된 야채
STEP 9/26

국간장 2T
STEP 10/26

미림 2T
STEP 11/26

매실청 1T
STEP 12/26

설탕 1T
STEP 13/26

고춧가루 5T
STEP 14/26

고추장 3T
STEP 15/26

다진마늘 2T, 후추 조금
STEP 16/26

닭고기는 물에 넣고 끓여줍니다.
STEP 17/26

끓기 시작하면 찬물에 씻어 불순물을 제거해 줍니다.
▪️찬물에 씻어주면 닭고기가 더 탱탱해져요
STEP 18/26

큰 볼에 데친 닭고기와
▪️닭다리에 칼집을 내어주면 간이 잘 베입니다.
STEP 19/26

감자 당근
파.양파.고추는 조리 할때 넣어요.
STEP 20/26

양념을 넣고
STEP 21/26

잘 버무린 후 (여름에는)냉장고속에서 1시간 정도 재워주세요.
숙성되어서 감칠맛이 납니다.
STEP 22/26

냄비에 버무린 닭을 넣고
STEP 23/26

물 3컵을 붓고 20분간 팔팔 끓여 줍니다.
STEP 24/26

국물이 줄어들면 양파. 파 . 고추를 넣고 5분정도 더 끓여줍니다.
STEP 25/26

진~한 국물에 밥을 쓱쓱 비벼 먹는 맛도 일품이지만 반주 한잔이 생각나지 않을수 없는 최고의 술안주이기도 합니다.
STEP 26/26

행복한 식탁의 비결은 : 몸에 좋은 재료로 맛있는 음식을 만드는 것입니다.

: 닭볶음탕은 매콤한 맛이 포인트에요.

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