백종원 순두부찌개 끓이는 법 순두부찌개 레시피 쉽네요
오늘은 제가 가장 좋아하는#순두부찌개
#백종원순두부찌개 #순두부찌개끓이는법 #저녁메뉴
뿐 아니라 #술안주 로도 딱입니다
얼큰하고 칼칼하면서 맛있는 #찌개
#순두부요리 입니다
순두부찌개 끓이는 방법도 여러 가지
고추기름 사용하지 않고 바로 간단하게 만드는 레시피입니다
백종원 레시피는 돼지고기와 바지락을 넣고 끓이지만
김치를 썰어 넣고 끓여도 맛있답니다
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 재료
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/11돼지고기는 직접 다져서 준비했어요
바지락은 소금물에 해감하면 되는데 미리 해감해서
냉동 보관한 것을 이용했어요
순두부는 잘라서 체에 밭쳐 수분을 빼줍니다
-
STEP 2/11양파는 칼집을 넣고 청양고추 홍고추는 송송 썰어줍니다
대파는 반으로 갈라 잘게 썰어줍니다
백종원 레시피는 쪽파를 사용하고 홍고추는 사용하지 않았어요
-
STEP 3/11냄비에 참기름을 두르고 대파 양파 간 돼지고기를 넣어
중불에서 볶아줍니다
-
STEP 4/11수분이 날아가고 기름이 나오면 고운 고춧가루를 넣어
불을 끈 상태에서 섞어줍니다
-
STEP 5/11고추기름이 나오면 물을 넣는다
물 대신 육수를 부어주었어요
https://blog.naver.com/wjdtj54/222482440707
육수 내는법 요리의 기본 멸치육수 내는 법
#기본육수내는법 요즘 아침저녁 날씨가 선선하다 보니 국이나 찌개가 있었으면 좋겠더라고요 맛있는 찌개나..
-
STEP 6/11진간장 황설탕 바지락을 넣어줍니다
-
STEP 7/11바지락이 벌어지기 시작하면 꽃소금으로 간을 한 다음
순두부 자른 것을 넣어준 다음 찌개가 끓어오르면
뚝배기에 1인분 양을 옮겨 담아 끓여줍니다
뚝배기가 작아서 다른 뚝배기로 옮겨 담았어요
-
STEP 8/11찌개가 끓어오르기 시작하면 계란을 깨트려 넣고 불을 꺼줍니다
청양고추와 홍고추 대파(쪽파)를 올리고 간 마늘을 넣어줍니다
-
STEP 9/11마지막에 후추를 톡톡 넣어주면 백종원 순두부찌개 완성입니다
-
STEP 10/11뚝배기에서 바글바글 끓고 있는 그대로 식탁에 옮겨
폭염이 계속되는 더위에도 땀 뻘뻘 흘리면서 먹다 보면 더위쯤이야 ㅎㅎ
-
STEP 11/11돼지고기를 직접 갈아서 넣고 바지락도 넣어서
구수하고 칼칼하고 맛있다 보니 한 뚝배기 순삭 했다는 요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,