매콤한 황태구이.황태 양념장 만드는 법
황태구이는 명절상이나 손님상에
올리기 좋은 반찬이죠.
참기름 두르고 고소하게 구워서
쪽파 솔솔 뿌리고 잣가루 올리면
멋드러진 요리가 완성되네요~
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9황태는 물로 깨끗하게
씻어주세요.
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STEP 2/9머리,지느러미,꼬리는
가위로 잘라주세요.
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STEP 3/9황태를 3등분으로 자르고
껍질쪽에 칼집을 넣어주세요.
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STEP 4/9황태에 참기름을 바른 후
잠시 놔두세요.
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STEP 5/9고춧가루2큰술,
고추장1큰술,
올리고당2큰술,
다진마늘1큰술,
진간장2큰술,
맛술2큰술,
참기름2큰술을 넣고
잘 섞어서 양념장을
만들어주세요.
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STEP 6/9양념장을 황태 앞뒤로
골고루 발라주세요.
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STEP 7/9후라이팬에 참기름 약간을
두르고 약불에서
양념한 황태를 구워주세요.
황태가 탈 것 같으면
물2~3큰술 넣어주세요.
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STEP 8/9한쪽이 익었으면 뒤집어서
주걱으로 눌러가면서
구워주세요.
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STEP 9/9잘 구운 황태를 접시에 담고 청홍고추1개씩, 쪽파 약간을
다지듯이 쫑쫑 썰어서
황태위에 뿌려주세요.
잣가루와 깨도 살살 뿌려주세요.
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