Name: 손님초대요리 촉촉한 황태구이 만드는법 :] 어렵지 않아요
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 황태 1마리; 쪽파 조금; 물 1/4컵; 다진마늘 1T; 고추장 2T; 매실액 1/2T; 올리고당 2T; 간장 1T; 참기름 1/2T; 고춧가루 1/2T

손님초대요리 촉촉한 황태구이 만드는법 :] 어렵지 않아요

실패없이 황태구이 만들기 :]

2인분

30분 이내

아무나

몽실1004

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재료

노하우

쪽파 손질법
다진마늘 보관법
고추장 조리법
매실액 보관법
올리고당 조리법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고춧가루 보관법

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조리순서

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STEP 1/8

황태손질하기 :]
황태의 머리를 제거하고 껍질 지느러미를 자르고 잔가시를 제거해주세요
STEP 2/8

손질한 황태는 흐르는물에 한번 씻은후
쟁반에 넣고 물1/4컵을 부어주신후 비닐을 씌워서 10분간 재워줍니다
STEP 3/8

10분후에 뒷면에 칼자국을 내주세요
그래야 황태를 구울때에 황태가 오그라드는것을 방지할수 있어요
STEP 4/8

다진마늘,간장1/2작은t
고추장,올리고당2t
매실액,참기름,고춧가루1/2t
STEP 5/8

넣고 양념장을 만들어주세요
STEP 6/8

황태가 재워지는동안 양념장을 만들고 10분후
STEP 7/8

황태를 구워주세요
굽기전 물기를 살짝 짜준후
후라이팬에 뒷면부터 구워주세요
구울때 오그라지는것을 방지하기위해서 후라이팬 뒤집개로 꾸~~욱~~ 눌러주세요
STEP 8/8

양념장 바르기~
양념장은 미리 발라두었다가 구우면 양념이 쏙쏙베어서 더 맛있는 황태구이를 먹을수있어요

요리후기16 댓글6

4.81

리뷰별점

포토 후기(4)

kook629

리뷰별점

항상 양념장 준비 대기중

2024.02.13 11:50
김명선

리뷰별점

간단한데 맛있게 만들어졌어요 레시피 감사합니다.

2023.12.24 14:47
JHY

리뷰별점

등에 칼집내는걸 까먹었네요 물에 재워놓는게 신의 한수! 정말 부드럽게 잘해먹었어요

2023.05.16 23:21
남우정

리뷰별점

맛있게 잘 먹었어요 명절때마다 밀려있던 숙제였는데 오늘 그 숙제 깔끔하게 끝냈습니다 오늘 점심 반찬에 추가해서 먹었어요

2022.10.07 13:58