Name: 새우감바스 만들기 | 감바스 알 아히요
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 생새우 10마리; 칵테일새우 20마리; 아스파라거스 8개; 통마늘 7개; 양송이 4개; 양파 1/4개; 방울토마토 7개; 올리브유 1컵; 바게트빵 적당량; 파스타면 2.5인분; 페페로치노 홀 4~5개; 소금 약간; 후추 약간; 맛술 약간

새우감바스 만들기 | 감바스 알 아히요

감바스(gambas)는 '새우'를,

아히요(ajillo)는 '마늘'을 뜻하는 스페인어라고 합니다.

재료가 풍성할수록 깊은맛이 납니다.

바게트빵, 파스타면을 함께 준비해서 찍먹, 부먹. 하면 최곱니다.

3인분

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아스파라거스 손질법
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마늘 손질법
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양송이버섯 보관법
양파 손질법
양파 보관법
방울토마토 손질법
올리브유 조리법
소금 조리법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

새우 손질 및 재우기
생새우는 머리, 껍질, 내장을 제거하고 물에 헹굽니다.
손질이 끝나면 칵테일새우와 함께 맛술, 후추에 재워놓습니다.
STEP 2/6

채소 썰기
채소는 먹기 좋은 크기로 취향껏 썰어주세요.
STEP 3/6

바게트빵, 파스타면 준비하기
저는 냉동실에 있던 바게트빵을 꺼내 에어프라이어에서 구워주고, 파스타면도 2.5인분 삶았습니다.
에어프라이어
STEP 4/6

올리브오일 속에 재료 넣고 가열하기
중약불에서 올리브오일을 넣고, 마늘, 페페로치노를 넣고 볶다가 새우를 넣고 익혀줍니다.
새우가 익으면 나머지 재료도 모두 넣습니다.
STEP 5/6

간하기
소금, 후추로 간을 합니다.(소금 ½t, 후추 약간)
STEP 6/6

원하는 상태로 익혀주면 끝.