고구마 순 고등어 찌개.(매콤 짭쪼름한 밥도둑.)
부드럽게 아삭한 고구마 줄기를 넣고 생선 조림을 하면 깔끔하고 쏙 스며든 양념이 너무 맛있어요. 그래서 입맛 없는 요즘 흰밥과 잘 어울리는 고등어 조림을 만들어 봤답니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/11고추를 송송 썬다.
-
STEP 2/11무는 나박나박 썰어준다.
-
STEP 3/11양념재료와 청양을 그릇에 담는다.
-
STEP 4/11설탕이 잘 녹도록 골고루 섞어준다.
-
STEP 5/11냄비에 무를 깔아준다.
-
STEP 6/11무 위에 고구마 줄기를 올린다.
-
STEP 7/11멸치육수를 붓고 뚜껑을 덮어 중약불에서 끓인다
-
STEP 8/11고등어는 씻어서 손질해 둔다.
-
STEP 9/11채소가 끓으면 고등어를 넣는다.
-
STEP 10/11양념을 위에 골고루 얹어주고 뚜껑을 닫아 약불에서 졸인다.
-
STEP 11/11양념이 골고루 스며들면 마지막으로 간을 보고 국물이 자작하도록 졸여서 완성시킨다.
- 고구마 순을 넣고 뭉근하게 졸여줘야 양념이 맛있게 스며들어요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,