여름이 제철 초간단 토마토요리. 브런치요리로 너무 좋은 토마토달걀볶음 만들기
여름 토마토가 가장 맛있을 시기에...
브런치로 너무 좋은 토마토달걀볶음 만들기입니다.
시원한 토마토바질에이드 한잔 곁들였더니 브런치로 너무 좋은데요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/13토마토는 완숙토마토를 준비 했는데
작아서 3개 준비 했어요.
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STEP 2/13토마토는 십자로 칼집을 내주고,
끓는 물에 넣고 1분정도
찬물에 행구어 껍질을 제거해 줍니다.
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STEP 3/13껍질 제거한 토마토는 한입크기로 썰어 줍니다.
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STEP 4/13감자전분1T, 물1T를 넣어 전분물을 만들어 주고
굴소스, 진간장, 맛술을 넣어 소스를 만들어 줍니다.
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STEP 5/13양파는 가늘게 썰어 주고,
대파도 조금만 송송송 썰어 줍니다.
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STEP 6/13달걀에 미리 만들어 놓은 전분물을 넣어 풀어 줍니다.
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STEP 7/13예열된 팬에 올리브오일 조금 두르고
달걀물을 넣어 스크램블을 만들어 줍니다.
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STEP 8/13포슬포슬하게 만들어 놓은 달걀물은 따로 접시에 담아 줍니다.
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STEP 9/13팬에 올리브오일 살짝 두르고
대파와 양파를 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 10/13양파가 투명해지면
토마토를 넣어 줍니다.
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STEP 11/13그리고 미리 만들어 놓은 소스를 넣고 휘리릭 가볍게 볶아 줍니다.
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STEP 12/13달걀 스크램블도 넣고
가볍게 휘리릭~~
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STEP 13/13참깨 듬뿍 뿌려 마무리 해 줍니다.
- 토마토달걀볶음에 바질잎을 추가하면 맛과 향이 훨씬 풍부 해집니다.
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