백종원 토마토달걀볶음 중국풍 가득~
토마토달걀볶음, 중국풍 가득한 비결 레시피 백종원 요리비책을 따라해 소개해드립니다.
2인분 
10분 이내 
아무나 
따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.
조리순서
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STEP 1/6달걀은 잘 풀어 소금 한꼬집을 넣고 간을 해주세요.
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STEP 2/6이제 팬에 기름을 세큰술정도 넉넉히 두르고 달아오를 때 까지 기다려주세요.
달구지 않은 팬에 올리는 것 보다 달굴 팬에 올리는 것이 기름을 흡수하지 않고 맛이 좋아요.대파를 넣고 미리 파기름을 내주어도 좋답니다.
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STEP 3/6게란물을 넣어준 후에는 지그재그로 스크램블 해주세요.
이 때는 강불로 빠르게 익혀주어도 좋아요.
완전히 익히는 것이 아닌, 2/3정도 익었을 때 불을 끄고 그릇에 옮겨담아 남은 열로 익혀주세요.
강불
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STEP 4/6이제 그 팬에 그대로 토마토를 익혀주세요.
마찬가지로 기름을 두큰술정도 두르고 달아오른 후 토마토를 넣어주세요.
좀더 잘게잘게 썰어도 좋고 저처럼 큼직하게 썰어도 숨이 죽으면서 수분이 빠지면서 작아져요.
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STEP 5/6토마토를 달달 볶다가 굴소스 1큰술 그리고 진간장 1큰술을 넣어주었어요.
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STEP 6/6토마토가 어느정도 뭉근~해지면 준비해둔 계란 스크램블을 모두 넣어주세요.
이대로 잘 섞이도록 휙휙 볶아주기만 하면 완성
마무리로 참기름을 넣어주면 완벽한 토마토달걀볶음이랍니다.
파슬리가루가 있다면 솔솔 뿌려주세요.
- 기름에 파를 넣고 파기름을 내주면 더욱 맛이 좋아요.
4.89
리뷰별점
포토 후기(33)
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Layla77리뷰별점굴소스가 없어서 간장과 참치액젓으로 만들어 먹었는데 넘 맛있네요. 감사합니다~ 자주 해 먹을거 같아요. 밥이랑 딱입니다.2024.04.01 20:26 -
백만욱리뷰별점성공! 맛있어요2024.03.08 17:40 -
라마리리뷰별점이게 맞나 싶긴하지만 나름 맛있게 잘먹었어요2024.02.17 14:48 -
빛길이리뷰별점맛있어요2024.01.26 20:21
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