제육볶음

제육볶음

매콤달달하게 양념해서 볶은 돼지고기요리를 했어요

제육볶음은 거의 호불호없이 모든이들 즐기는 반찬인듯 합니다

4인분

15분 이내

중급

ariel1007

[더보기] 일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

재료

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제육양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
맛술 조리법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
진간장 조리법
고추장 조리법
올리고당 조리법
식용유 조리법

조리순서

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STEP 1/8

돼지고기에 맛술 4T, 설탕 2T, 후춧가루 톡톡톡 넣고 조물조물 밑간을 해준다
STEP 2/8

대파는 어슷 썰고 양파는 채썰고 당근은 얇게 썰어준다
STEP 3/8

볼에 제육양념을 모두 넣고 골고루 섞어준다
STEP 4/8

썰어놓은 대파, 양파, 당근을 넣고 조물조물 무쳐준다
STEP 5/8

밑간을 해둔 돼지고기를 넣고 조물조물 무쳐준다
반나절에서 하루정도 냉장보관해 숙성시키면 양념이 잘 스며든다
일부 소분해서 냉동보관하면 다른날에도 쉽게 꺼내어 볶아 먹을 수 있다
STEP 6/8

팬에 식용유를 넣고 재운 돼지고기를 넣은 뒤 볶아준다
중불
STEP 7/8

돼지고기가 충분히 익을 정도로 볶아준다
중불
STEP 8/8

접시에 담은 후 통깨를 솔솔 뿌려준다

요리후기1 댓글0

4.00

리뷰별점

soyeong_e3pgwYx

리뷰별점

급하게 하느라 맛술은 뺏는데 그래도 맛있네요 주위반응 굳굳 감사합니다

2021.08.21 12:19

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제육볶음 맛보장 레시피