Name: 돼지고기된장찌개!
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지고기목살 300g; 애호박 1개; 양파 1/2개; 감자 1개 (어른주먹크기); 두부 1모; 대파 1개; 청양고추 3~4개; 건다시마 작은크기4장; 건멸치 1주먹; 다진마늘 1큰술; 된장 3큰술; 후추가루 조금; 소금 조금

돼지고기된장찌개!

한국인이면 누구나 좋아하는 된장찌개를 대량으로 끓여서 소분한후 냉동시켜 보관해두셨다가 전자렌지에 바로바로 데워드세요

6인분 이상

60분 이내

아무나

왕눈이의맛있는이야기

[더보기] 소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

재료

재료

양념

다진마늘
1큰술 구매
된장
3큰술 구매
후추가루
조금 구매
소금
조금 구매

노하우

애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
건다시마 조리법
멸치 손질법
된장 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

3L의 냄비에 물2L를 붓고 건다시마와 건멸치를 넣어주시고 10분간 펄펄 끓여서 육수를 만들어주세요
STEP 2/9

애호박/양파/대파/청양고추를 씻어 준비해주세요
STEP 3/9

두부/돼지고기를 준비해주세요
저는 돼지목살로 냉동시켜 두었던것을 조리했어요
돼지고기는 어떤부위든 상관없이 한입크기로 잘라 조리하시면 되세요
STEP 4/9

감자는 한입크기로 잘라주신후
찬물에 샤워한번만 시켜주시고
STEP 5/9

다른 채소들도 한입크기로 잘라서 준비해주세요
STEP 6/9

만들어진 육수에 돼지고기와 된장을 풀어 끓여주세요
STEP 7/9

감자/애호박/양파썬것을 먼저넣고 한소큼 끓여주시다가
STEP 8/9

나머지 재료들을 넣어주시고 다진마늘/후추가루를 넣어주시고 간이 부족하신경우 국간장이나 소금을 추가해주시면 되세요
STEP 9/9

두부가 떠오를 정도로 약10분간 펄펄 끓여내주시면 완성이네요
저는 일부러 고추가루를 빼고 청양고추로 매콤한맛을 추가했어요