Name: [열무물김치 황금 레시피]/시원한 열무물김치 같이 담아보실래요!!
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 열무 500g; 양파 1/2개; 청양홍고추 2개; 쪽파 1움큼; 찹쌀 풀 500ml; 생강 15g; 마늘 80g; 양파 1/2개; 청양홍고추 4개; 고춧가루 2큰술; 사과 60g; 매실청 1큰술; 액젓 4큰술; 새우젓 2큰술; 소금 2/3큰술

[열무물김치 황금 레시피]/시원한 열무물김치 같이 담아보실래요!!

더운 여름에 열무물김치를 담아 시원하게 준비되어 있으면

열무 냉면도 해 먹을 수 있고 보리밥에 강된장 넣어 슥슥 비벼 먹어도 맛있고 여러 가지 메뉴로 활용하기에 참 좋은 음식이죠!! 이대로만 따라하면 실패하지 않아요~

6인분 이상

60분 이내

아무나

너나코

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재료

열무물김치 재료

믹스기에 넣어 갈아 만들 양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
쪽파 손질법
생강 손질법
생강 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
고춧가루 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
액젓 조리법
새우젓 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

열무를 다듬어서 물 1.2리터에
소금 한 종이컵을 넣어 녹여서
첨에는 뿌리 부분을 먼저 담가
30분간 절이다가 나머지 부분
까지 다 담가 1시간 정도 절여
주세요.
STEP 2/12

열무를 절일 동안 물 500ml에
찹쌀가루 3 큰 술을 넣어 풀어서
STEP 3/12

찹쌀 풀을 만들어 주세요.
STEP 4/12

절여진 열무는 깨끗이 헹구어
물기를 빼서
STEP 5/12

4~5cm 길이로 잘아주세요.
뿌리 부분의 굵은 부분은 절반
잘라 손질해 주시구요.
STEP 6/12

쪽파도 열무 길이와 같이 썰어
주시고 양파는 채 썰어 주시면
되구요.
홍고추는 어슷썰기를 해 주세요.
STEP 7/12

다음은 믹스기에 갈아줄 채소도
적당히 잘라 주세요.
사과는 껍질을 제거해
주시면 되겠구요.
STEP 8/12

믹스기에 찹쌀 풀
마늘, 생강, 사과, 양파, 홍고추,
매실청, 고춧가루, 액젓, 새우젓,
소금을 다 넣어 갈아 주세요.
STEP 9/12

믹스기에 간 양념을 준비해둔
열무와 야채에 버무려 주세요.
STEP 10/12

양념을 갈고 믹스기에 묻어있는
잔여 양념을 생수 1리터를 넣어
헹구어서 양념으로 버무려 놓은
열무에다 부어 주세요.
STEP 11/12

열무물김치가 완성이 되었네요~
적당히 익으면 냉장고에 넣어
시원하게 해서 그냥 물김치로
먹어도 맛나지만 여름에는
시원한 열무냉면이나 열무 물국수를
만들어 먹으면 별미이죠~
STEP 12/12

저는 요고 맛나게 익으면
시원한 열무냉면을 만들어
먹어 보려구해요!!
이웃님들도 더운 여름에 열무
물김치를 담아서 시원하게 드셔
보시길 바래요:D