두부면 팟타이 피쉬소스 없이도 맛있게 만드는 방법!
쌀국수만큼이나 포만감 넘치는 단백질 두부면! 탄수화물이 부담스러울 때 먹기 맛있게 먹기 좋은 두부면 팟타이를 만들어봤어요! 부드러운 닭가슴살과 포근한 계란, 톡톡 터지는 새우살, 아삭한 숙주와 부추까지 식감마저 다채로운 팟타이 만드는 방법도 쉬워요!
1인분 
30분 이내 
초급 
요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!
재료
- 재료
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또는 땅콩분태
- 닭가슴살 밑간
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- 새우살 밑간
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- 팟타이소스
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/15닭가슴살을 결따라 길쭉하게 썰어주고
후추와 맛술을 적당히 넣고 소금 한꼬집 정도 뿌려 밑간해요
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STEP 2/15냉동새우살도 찬물에 담가 완전해동한 후
맛술, 후추 뿌려 밑간해주세요
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STEP 3/15양파 1/4개를 얇게 썰어주고
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STEP 4/15부추도 적당한 크기로 썰어 준비합니다
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STEP 5/15굴소스 2스푼, 까나리액젓 0.5스푼, 식초1스푼, 간장 0.5스푼, 올리고당 0.5스푼 넣고 잘 섞어 소스를 미리 만들어 둡니다
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STEP 6/15예열한 팬에 기름을 넉넉히 두르고
마늘을 반스푼을 먼저 볶아 마늘기름을 내줍니다
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STEP 7/15마늘기름이 올라오면 밑간한 닭가슴살을 넣고 선홍빛이 사라질 정도로 볶다가
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STEP 8/15양파와 페퍼론치노를 넣고 함께 볶아주세요
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STEP 9/15양파가 투명해지면 새우살을 넣고 주황색이 될때까지 볶아주세요
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STEP 10/15볶은 재료를 한 쪽으로 밀고 다른 한 쪽에 계란하나를 곱게 풀어 빠르게 스크램블을 해주세요
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STEP 11/15계란이 익으면 다른 재료들과 함께 볶아주다가 두부면과 팟타이소스를 넣고 함께 볶아줍니다
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STEP 12/15두부면은 수분기가 없기 때문에 좀 퍽퍽할 수 있어요 양념이 면에 골고루 배도록 충분히 섞어주세요
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STEP 13/15아삭함을 살려야 하는 숙주는 숨이 살짝 죽을 때까지만 볶아주고
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STEP 14/15부추는 맨 마지막에 약한불에서 1분정도만 뒤적뒤적해주고 마무리해요!
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STEP 15/15접시에 예쁘게 담아내고 마늘분태를 올려 데코하면 더 먹음직스러운 두부면 팟타이 완성!
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