얼큰하고 시원한 오징어무국 간단하게 끓이는 법
들어가는 재료는 단출한데
시원한 감칠맛이 일품인 오징어국
다시백을 이용해서 따로 육수 내지 않고
간단하게 끓여봐요~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념(밥숟가락 계량)
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노하우
조리순서
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STEP 1/8오징어는 손질된 것으로 사서
깨끗하게 씻은 후 숟가락 위에
올라가기 좋게 격자 모양으로 썰어요
영양이 풍부한 껍질은 제거하지 않았어요
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STEP 2/8무는 도톰하게 나박 썰고
대파와 홍고추는 어슷 썰어 줍니다.
홍고추가 들어가면 국물이 더 개운해요
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STEP 3/8냄비에 물 800~1,000ml정도를 붓고
썰어둔 무와 다시팩 하나
고춧가루 1, 국간장 1, 참치액 1을 넣고
중불로 5분간 끓여줍니다.
다시팩이 없으면 다시마 4*4 2조각과 다시멸치 반줌 정도를 넣어주세요.
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STEP 4/85분 후, 다시팩을 건져내고
오징어와 액젓 1큰술
다진마늘 1, 고춧가루 1을 추가해
2분 정도 끓이다가
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STEP 5/8대파와 고추를 넣고 1분 정도 더 끓이고
모자라는 간은 소금으로 맞추기~
후추 톡톡 뿌려주면 완성입니다 :)
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STEP 6/8뜨는 거품은 중간중간 걷어내주시고
비린내를 날리기 위해 전과정
뚜껑은 열고 끓여주세요.
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STEP 7/8간을 맞추는 양념은 한가지로만 쓰는 것보다
국간장, 액젓, 참치액 등을 혼합해서
사용하면 더 깊은 맛이 나요~
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STEP 8/8전날 밤에 재료만 썰어두면
끓이는 건 순식간이에요~
10분 완성으로 간단한데
영양까지 만점입니다♡
5.00
리뷰별점
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더워도 푸르름 속에 있으니 좋구나~리뷰별점요리 할 줄 모르는 사람도 레시피보고 따라 해 보니 국물 맛이 칼칼하고 시원하여 맛나게 먹었습니다2024.01.13 03:00 -
16081cmhmhs리뷰별점맛있어 보이네요~2021.08.19 18:27
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