어묵볶음/매콤하고 칼칼한 어묵볶음/stir-fried fish cake
흔한 밑반찬 중 하나인 어묵볶음이에요
조리방법에 따라 특별한 요리가 되기도
하기에 더 맛있는거 같아요
여러가지 야채와 고추장 양념으로
매콤 칼칼하게 맛을 내보았어요
어묵볶음 하나로 속이 시원해집니다
감사합니다
4인분 
60분 이내 
아무나 
안녕하세요 간단하고 맛있는 레시피 전해드리도록 노력하겠습니다
재료
- 주재료
-
- 양념장
-
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10양파1/2개(110g)는
채썰어주세요
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STEP 2/10대파1개,청고추1개,홍고추1개는
어슷썰어주세요더 매콤한 맛을 원하시면 청양고추로 준비하세요
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STEP 3/10어묵4장(200g)은
반으로 갈라
먹기좋은 크기로
썰어주세요
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STEP 4/10물 1리터 끓으면
어묵을 살짝 데쳐내세요기름기와 불순물이 많이 빠져서 깔끔하고 건강한
어묵볶음을 만들 수 있어요
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STEP 5/10양념장 만들게요
간장2T,맛술2T,올리고당2T,
매실청2T,물2T,고추장1T
넣어 잘 섞어주세요T는 밥숟가락 계량입니다
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STEP 6/10팬을 중불로 달구고
식용유2T넣고
다진마늘1T 넣어
기름에 마늘향을 입혀요팬을 이리저리 들어 마늘에 기름이 잘 스며들도록 도와주세요
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STEP 7/10데쳐낸 어묵 넣어
노릇하게 볶다가
고춧가루1T 넣고
어묵에 잘 스며들도록
볶아주세요
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STEP 8/10썰어둔 야채 넣어 볶다가
그 재료들을 한 쪽으로 보내고
양념장 부어줍니다
양념장이 가운데까지 다
끓어오를 때까지 기다려요
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STEP 9/10이제 재료들과 소스를
섞어서 잘 볶아주세요
이 때 약불로 줄입니다
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STEP 10/10꿀1T,참기름1T,통깨1/2T
넣고 어우러지도록
잘 섞어주면
매콤칼칼한 어묵볶음
완성입니다꿀 대신 올리고당,물엿,조청도 좋아요
4.83
리뷰별점
포토 후기(2)
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반짝반짝리뷰별점맛있었는 레시피 감사합니다 ~^^ 물3t 추가7일 전 -
내보물딴지❤❤❤리뷰별점항상어묵볶음하면타기만하고딱딱해곤했는데일단맛있어요 시간이지나바야딱딱해지는건알수있겠어요 하여튼맛은최고!2022.09.25 16:48쉐프의 한마디저도 좋아하는 레시피인데 칭찬해주셔서 감사합니다 좋은 날 되세요^^2022.09.27 10:23 -
안선주리뷰별점맛있다고 난리에요2022.09.21 18:35쉐프의 한마디감사합니다 맛있게 드시고 건강하세요^^2022.09.27 10:21 -
포미나카이제리뷰별점덕분에 뚝딱 햇습니다!^^ 감사합니다2022.09.16 18:57쉐프의 한마디감사합니다 좋은 날 되세요^^2022.09.20 10:36
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