오이소배기~아사삭 시원한맛!
요즘처럼 오이가 한창일때는 맛도 좋더라고요 아삭아삭 짜지않아 가족모두 너무 맛있다고 왕인기예요~^^
6인분 이상 
120분 이내 
아무나 맛있는 요리 공유하면서 행복한 밥상 만들어 가세요♡
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5굵은소금으로 살살 문질러 씻은후
오이를 삼등분하여 십자모양으로 3/4까지 칼집을 내 주세요.
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STEP 2/5물2L에 소금6T(90g)를 넣어 끓으면 한김 식혀서 오이에 부어 한시간 절입니다.
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STEP 3/5오이가 절여지는 동안 부추는 1cm정도로 나머지는 얇게 채썰어 양념과 함께 버무린 후 30분이상 숙성합니다.
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STEP 4/5잘 절여진 오이는 찬물에 두어번 씻어준다음 세워서 물기를 잘 빼줍니다.
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STEP 5/5오이속에 양념을 듬뿍넣어 통에 차곡차곡 담습니다.
반나절 상온에 냉장보관 하세요!
- 오이에 물기가 많으면 양념이 겉 돌아요
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