♥[신혼밥상] 웰빙 쌈밥말이
한국의 맛 웰빙 쌈밥!
맛도 챙기고 건강도 챙겨요.
단짠단짠 밥을 부르는 장맛!
더위를 식혀줄 향긋한 곰취나물의 만남
지금 윤블리네 식탁에서 만나보시죠^^
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 쌈장
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노하우
조리순서
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STEP 1/9곰취나물은 깨끗하게 손질한 뒤 끓는 물에 소금 1티스푼을 넣고 약 2분 내외로 데친 후 물기를 쪽 빼주세요.오래 데쳐주면 흐물흐물해져요.
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STEP 2/9된장 1큰술, 고추장 반숟가락, 설탕 반숟가락, 다진마늘 1티스푼, 대파 한줌, 양파 반개, 표고버섯 2꼭지를 다져 넣어주세요.된장과 고추장 비율은 2:1
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STEP 3/9종이컵으로 물 한잔을 부어주세요.
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STEP 4/9재료를 살살 잘 풀어준 뒤 중약불에서 끓여주세요.
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STEP 5/9보글보글 농도가 짙어지면 달래를 넣어준 뒤 약불에서 약 2분정도 끓여주세요.눌러붙지 않도록 자주자주 저어주세요.
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STEP 6/9자작자작해지면 참기름 한방울 톡~
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STEP 7/9가스불을 끄고 (갓지은) 밥을 넣고 잘 비벼주세요.
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STEP 8/9호박잎처럼 곰취잎을 넓게 펴서 밥한숟가락을 올려주세요.
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STEP 9/9이리 접고 저리 접고 먹기 좋은 한입 완성!7번 8번 과정 생략 가능해요~
각종 쌈에 갓지은 밥을 올려 쌈장을 따로 올려 드셔도 꿀맛!
- ◆ 알고 먹으면 더 맛있다 tip ◆
봄철 별미이자 춘곤증 극복!
* 곰취나물 효능
향긋한 봄내음 가득한 곰취나물은 깊은 산속에서 곰이 먹는다고 하여 이름이 붙여졌데요.
곰취는 쌉싸름한 맛과 은은하게 풍기는 상큼한 향이 특징이랍니다.
나른한 봄철에 잃어버린 입맛을 돋우고
특히 항암 효과 및 원기회복에 최고^^
혈액순환 개선과 기침, 천식에도 좋은 재료랍니다.
여기서 잠깐!
곰취나물은 들기름과 찰떡~
들기름을 만나면 영양이 2배라네요.
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