제육볶음 양념 맛있게 맛있게 만드는법
집식구들이 좋아해서 은근 자주 만들어 먹게 되는 제육볶음이랍니다. 돼지고기 앞다리살 얇게 슬라이스해서 매콤한 양념에 무쳐서 볶아주면 더할나위없이 맛있는 메인반찬으로 훌륭한데요, 특별한 비법소스 아니더라도 매콤하면서 입에 착착 감기는 감칠맛이 좋은 고기볶음이라 식구들에게 늘 인기메뉴인것 같아요.
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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또는 대파
- 양념
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조리순서
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STEP 1/7양파는 2등분 후 도톰하게 썰어주고, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰고 고추는 어슷썰기, 쪽파는 2cm 정도로 썰어 줍니다. 대파를 넣을 경우 어슷썰어주면 됩니다
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STEP 2/7볼에 앞다리살을 넣고 분량의 양념인 고추장 1큰술, 양조간장 2큰술, 올리고당 3큰술, 고춧가루 3큰술, 청주 2큰술, 생강가루 1/3큰술, 다진마늘 1큰술, 후추가루 약간을 넣어 줍니다.
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STEP 3/7조물조물 무쳐 주시면 되는데요, 양념 재료가 은근 흔히 사용하는 재료들이라 만들기 부담없고 좋은 제육볶음 만드는법이랍니다.
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STEP 4/7팬에 양념한 고기를 넣고 센불에서 볶아줍니다.
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STEP 5/7양배추와 양파도 넣어 함께 골고루 섞어가면서 볶아줍니다.
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STEP 6/7국물이 자작자작하면서 촉촉하게 볶아지는데요, 다 볶아지면 썰어 놓은 파와 통깨를 넣어 골고루 섞어줍니다.
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STEP 7/7국물이 자작하니 밥을 비벼도, 덮밥으로 드셔도 좋은 제육볶음이랍니다.
- 제육볶음용 고기는 돼지고기 목살도 좋지만 앞다리살을 사용하면 좋아요.
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