든든한 저녁한끼! '감자버섯돼지갈비찜'황금레시피!

든든한 저녁한끼! '감자버섯돼지갈비찜'황금레시피!

안뇽하세요! 여러분!

날씨가 점점 더워지고 있네요?

이럴때일수록 든든하게 챙겨드시는거 아시죠?

그래서 오늘은 한국인이 사랑하는

'돼지갈비찜'을 만들어 보겠습니다

3인분

60분 이내

초급

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[더보기] 안녕하세요~'초록쿠킹'입니다!블로그와 인스타도 많이 놀러오세요

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재료

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재료

양념

간장
9큰술 구매
설탕
5큰술 구매
참기름
3큰술 구매
물
3컵 구매
후추
1작은술 구매
깨소금
1작은술 구매
매실액
2큰술 구매

노하우

돼지고기갈비 조리법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
매실액 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

돼지갈비는 찬물에 1시간정도 담궈
핏물을 제거해주세요!
핏물을 잘 빼셔야 누린내가 확실히 잡혀요!
STEP 2/6

양파는 2cm 두께로 채썰고 청양고추는 어슷썰고 당근과 감자, 버섯은 직경 3cm크기로 마구썰어주세요!
감자와 당근은 먹기좋은 크기로 썰어요!
STEP 3/6

미리 간장 9큰술 , 설탕 5큰술, 참기름 3큰술 후추 1작은술, 깨소금 1작은술, 매실액 2큰술, 물 3컵을 이용하여 미리 양념장을 만들어줘요!
설탕은 입자가 크기때문에 녹는 속도가 느려요!
미리 만들어서 어울릴 수 있게 해줘야 한답니다
STEP 4/6

핏물을 제거한 돼지갈비는 끓는물에
살짝 데쳐 한번 더 불순물을 제거해요!
끓는 물에 데쳐야 육즙이 빠져나가지 않아요!
STEP 5/6

데친 돼지갈비를 찬물에 헹궈줘고
양념장과 감자,양파,버섯,당근을 넣어 푹 익혀줘요!
중약불에 1시간정도 푹 익혀요!
STEP 6/6

마지막에 청양고추와 깨소금을 살짝
더 뿌려서 완성해요!

자! 오늘은 어른아이 누구나

좋아하는 '버섯돼지갈비찜'을 만들어 봤어요!

가장 중요한 것은 돼지갈비의 누린내를

잡는 법이랍니다!

돼지갈비를 데치실 때 월계수잎을 넣고

데치시면 그 효과가 상승해요!

모두 맛난 저녁드시고 다함께 힘내요!

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