Name: 황태 콩나물국 국물이 끝내주는 황태콩나물무국
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 황태채 100g; 무 100g; 콩나물 100g; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 쪽파 2개; 계란 1개; 국간장 2숟가락 (또는 액젓); 다진마늘 0.7숟가락; 참기름 1.5숟가락; 꽃소금 0.1숟가락; 후추 약간; 육수 6컵

황태 콩나물국 국물이 끝내주는 황태콩나물무국

오늘은 황태와 무 콩나물 넣어 국물 맛이 시원하고 칼칼하고

계속 마시고 싶은 #황태콩나물국 #황태국 #아침국 #황태무국 을 소개해드릴게요

청양고추와 홍고추를 넣어 칼칼하고

시원한 국물이 끝내줍니다

5월인데요 변덕스러운 날씨 때문에 따끈한 국물이 있었으면 좋겠더라고요

쉽게 누구나 좋아하는 황태 갖추어놓고

자주 끓여 먹는 #해장국 으로도 끓여도 인기 짱 이지요

4인분

15분 이내

초급

스마일로즈의건강밥상

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

국간장
2숟가락 구매

또는 액젓
다진마늘
0.7숟가락 구매
참기름
1.5숟가락 구매
꽃소금
0.1숟가락 구매
후추
약간 구매
육수
6컵 구매

노하우

무 손질법
무 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
청양고추 보관법
쪽파 손질법
계란 조리법
국간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
꽃소금 조리법
육수 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

콩나물은 깨끗하게 씻어 건져 물기를 빼줍니다
무는 나박 썰기를 해도 되지만 저는 채 썰어 준비했어요
STEP 2/8

황태포는 흐르는 물에 한번 씻어서 물기를 꼭 짜준 다음
가위로 3~5cm 크기로 잘라줍니다
STEP 3/8

냄비에 참기름을 넣고 황태포를 넣고 볶다가
채 썰어놓은 무를 넣고 볶으면서 국간장이나 액젓을 넣고 볶아줍니다
충분하게 볶은 후 육수를 부어줍니다
STEP 4/8

육수를 넣고 한소끔 푹 끓여줍니다
한소끔 끓고 나면 콩나물을 넣고 끓여줍니다
STEP 5/8

청홍고추를 넣어주는데 아이들과 함께 먹을 거라면 청양고추는 생략하시면 됩니다
계란은 잘 풀어준 다음 썰어놓은 쪽파를 넣고 끓고 있는 국에
계란을 돌려가며 부어줍니다
계란을 넣고 바로 젓지 말고 끓이다가 부족한 간은 소금으로 해줍니다
마지막에 후추 톡톡 넣어 주면 황태 콩나물국 완성입니다
STEP 6/8

국물이 시원하고 칼칼해서 제가 좋아하는 국 중 한 가지랍니다
특히 아침에 건더기 듬뿍 한 그릇이면 밥 없이 후루룩 마셔도 좋은 국이랍니다
STEP 7/8

청양고추 넣지 않고 고춧가루 풀어서 먹으면 해장이 될 수 있는 국입니다
STEP 8/8

요즘처럼 비가 내릴 때 끓이면 좋아요