싱싱한 해물이 듬뿍, 바삭하고 고소한 해물파전
싱싱한 해물이 듬뿍, 바삭하고 고소한 해물파전
2인분 
30분 이내 
초급 
집에서 간단히 만들수 있는 요리를 소개하고 있어요.
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10새우껍질을 벗긴 후 등쪽의 내장을 제거하고 흐르는 물에 잘 헹군다.
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STEP 2/10오징어를 잘 씻어 내장과 뼈를 빼낸 후 껍질을 벗겨 흐르는 물에 잘 헹군다.
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STEP 3/10오징어를 0.5cm길이로 자른다.
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STEP 4/10오징어, 새우를 볼에 넣고 후추, 소금, 맛술로 밑간한다.
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STEP 5/10쪽파를 3등분으로 자른다.
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STEP 6/10풋고추를 어슷어슷 얇게 자른다.
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STEP 7/10당근은 채를 썬다.
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STEP 8/10부침가루, 튀김가루를 물에 넣어 반죽을 만든다.
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STEP 9/10프라이팬에 식용유를 두르고 쪽파, 반죽, 당근, 풋고추, 새우, 오징어, 계란물 순서로 넣고 타지 않도록 약불에 부친다.
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STEP 10/10재료를 모두 올린 후에 식용유를 보충하고 중불로 노릇노릇 뒤집어가며 굽는다.
- 1. 반죽의 농도는 묽게 한다.
2. 타지않도록 약불, 중불에서 굽는다.
3. 넓은 뒤집게를 사용하면 해물파전을 쉽게 뒤집을 수 있다.
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