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지친 입맛 살려주는 매콤새콤한 골뱅이 쫄면
주말 점심이 되면 일주일간 지친 입맛을 살려주는 상큼한 음식이 땡겨서 쫄면을 자주 만들어먹어요. 냉면에 편육이 있다면 쫄면에는 골뱅이가 2프로 부족한 맛을 채워주죠. 이번 주말은 골뱅이를 듬뿍넣은 쫄면으로 입맛을 살려보세요.
2인분 60분 이내 초급
hiisu국내와 해외를 옮겨다니며 살다보니 집에서 음식하는 날이 많아지고, 친구 좋아하는 남편 덕분에 집으로 손님초대하는 일도 많아져서 자연스럽게 요리와 친구가 되었네요.
재료
양념
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노하우 영상
  • 쫄면 조리법
  • 콩나물 손질법
  • 콩나물 조리법
  • 콩나물 보관법
  • 오이 손질법
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  • 당근 손질법
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  • 골뱅이 손질법
  • 달걀 조리법
  • 달걀 보관법
  • 굵은소금 조리법
  • 고추장 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 설탕 조리법
  • 올리고당 조리법
  • 진간장 조리법
  • 다진마늘 보관법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
조리순서
쿡팁
-삶은 콩나물과 쫄면국수는 찬물에 헹궈서 열기와 전분끼를 빼주어야 맛있게 드실 수 있습니다.

- 콩나물을 삶을 때는 뚜껑을 닫고 삶아주세요. 뚜껑을 열고 삶으실 경우는 더 오래 삶아주셔야하고 물에 잠기지 않은 부분을 뒤집어주면서 삶아주셔야 콩나물이 골고루 익습니다.

-쫄면 브랜드에 따라 1인분의 양이 다르므로 양념을 한꺼번에 다 넣지말고 조금씩 넣으면서 간을 맞춰줍니다.
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