3인분
20분 이내
아무나
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8계량스푼은 집에서 사용하는 8cc 정도의 밥숟가락입니다.
1cm 정도 되는 삼겹살을 준비하세요~
씹는 맛을 좀 살리는 거라 이정도 두께가 좋아요~
그렇다고 무조건 이정도 두께 아니라도 됩니다~ 좀 얇아도 되고 삼겹살 대신 목살이나 불고기감 앞다리살 준비하셔도 됩니다~
**사진과 설명으로 부족하신 분은 링크된 동영상 참고 해주세요. 두율이네 유툽 놀러 오시면 더많은 레시피와 최신 레시피를 더 빠르게 보실수 있습니다~ 구독해 주시면 땡큐~~
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STEP 2/8양파 중간거 반개 100~120g 을 1cm 정도 두께로 채썹니다~
없으면 안넣으셔도 됩니다~ 대신 나중에 양념장 부을때 10% 정도 남기고 부으세요~
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STEP 3/8양념장에 있는 재료들을 전부 한데 넣고 잘 섞어서 1~2시간 정도 냉장고에 보관해주세요~ 그러면 고추가루의 텁텁함이 사라지면서 양념에 잘 녹아 들꺼에요~
------ 양념장 ------
고추가루 3스푼 (21~25g)
설탕 3스푼 (30g)
진간장 3스푼 (24g)
미림 3스푼 (24g)
물엿 4스푼 (45~50g)
굴소스 1스푼 (10~12g)
참기름 1스푼 ( 6~7g)
맛소금 2꼬집 ( 여러분의 감을 믿습니다! 애매하면 안넣어도 되요~)
후추가루 2꼬집( 여러분의 감을 믿습니다! )
다진마늘 1스푼 (20g)
대파 2큰술 (15~20g)
청양고추 1개 (잘게 다져서)
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STEP 4/8삼겹살을 구워 줍니다~ 삼겹살은 통으로 구워 주는 게 육즙 손실을 막을수 있어요~
삼겹살 굽는법!! 다들 잘 아시죠!! 혹시나 모르시는 분들 위한 팁!
후라이팬을 강불로 달궈서 고기를 올려 주세요~ 꼭 강불 강불에 달군 팬에 하셔야 합니다~ 그래야 고기 표면이 순식간에 익으면서 육즙을 가둬 줍니다~
그 상태로 가만히 두시면 후라이팬에 닫지 않은 반대편 부분에 아직은 생고기인 부분에 수분이 몽글몽글 올라오기 시작 할껍니다~
그때 뒤집어서 1분간 가만히 두면서 구워준 다음~ 한번 더 뒤집어서 30초!! 한번더 뒤집어서 30초! 그리고 커팅!
짤라서 단면에 덜익은 부분 있으면 조금 더 구워 주면~ 끝!
참 쉽죠!!!
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STEP 5/8고기를 잘 구워 주셨으면 고기를 잠시 덜어 내고 기름을 2스푼 정도만 남기고 전부 ~버려 줍니다!
목살 앞다리살 쓰셨으면 기름은 안걷어 내셔도 됩니다~
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STEP 6/8고기 기름에 양파를 넣고 양파가 볶아주다가 투명해 지시 시작하면 양념장을 넣고 강불에 잘 섞어 가면서 1분 정도를 뽁아 주세요~ 양파 안쓰시면 그냥 고기 기름에 양념을 부어서 1분 정도 볶으시면 됩니다~
양파 안넣으시면 양념장은 90% 정도만 부으세요~
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STEP 7/8고기 넣고 1분 정도 볶아 주다가 불 잠시 끄고 먹기 좋게 컷팅 한 다음~ 1분정도를 더 볶아 주세요~
너무 오래 볶으면 기름이 계속 나와서 별로니까~ 양념이 졸아들 정도만 볶아주면 됩니다~
컷팅된 고기를 사용하셨으면 그냥 2분 정도 양념에 졸이듯 볶아 주시면 됩닏나~
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STEP 8/8밥이랑 먹으면 완전 꾸르맛~~~^^~
- 양념남으면 밥 비벼 먹으면 맛있어용^^~
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 제육볶음 레시피는 양념 맛이 정말 좋다는 평가가 많고, 삼겹살을 이용한 다양한 조리법으로 즐길 수 있어 많은 사랑을 받고 있습니다. 양념이 고기에 잘 배어 다른 레시피보다 맛있다는 후기가 많으며, 특히 도시락 반찬이나 가족 식사로 적합해 종종 해먹고 싶다는 의견이 많습니다. 단맛이 강하다는 의견도 있어 설탕이나 물엿, 올리고당 양을 조절하는 것이 좋다는 건의가 있습니다.
4.90
리뷰별점
포토 후기(26)
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쵸리퐁리뷰별점양념이 입에 착 붙네요 레시피가 달달하다 해서 설탕 안넣고 알룰로스 1, 요리당 3 넣었는데도 충분히 달달해요 맛있어요~2026.01.14 20:35 -
돼지토마토리뷰별점대박 이거 진짜 맛있어요. 짜지도 않고요. 500g 기준이라서 3 4인분 넉넉하게 나와서 가족용으로 딱 좋아요. 진짜 대박 레시피예요2026.01.08 21:39 -
꿈꾸는자리뷰별점두율아버님 레시피 정말 최고싶니다~ 가족들 칭찬을 한몸에 받고 있습니다 덕분입니다2026.01.06 17:28
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El리뷰별점달다는 후기가 많아 먹어보면서 소스양 조절했습니다 ㅎㅎ 고춧가루 1큰술 추가 물엿 1스푼 설탕x 매실청1큰술 달달매콤하니 맛있네요~~2025.12.30 19:35
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