Name: 오코노미야끼/양배추 요리/ 맥주안주 만들기.
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양배추 270g; 양파 1/2개; 대파; 달걀 2개; 밀가루 4T; 물 1/2C; 긴 다리 새우 20마리; 식용유; 마요네즈; 스테이크소스; 가쓰오부시

오코노미야끼/양배추 요리/ 맥주안주 만들기.

퇴근하고 간단하게 시원한 맥주 한잔이

그리울 때 같이 먹을 수 있는 양배추 요리인

오코노미야끼 이다.

2인분

60분 이내

초급

재시리

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재료

재료

노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
밀가루 조리법
새우 손질법
새우 보관법
식용유 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
가쓰오부시 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

장아찌 만들려고 구매해다 놓은
양배추 인데 먼저 만들어 먹는게 선수~~.
양배추는 최대한 가늘게 채를
썰어서 준비한다.
STEP 2/10

양파 1/2개도 양배추 처럼 가늘게
채를 설어준다.
STEP 3/10

보통은 대파를 넣지만 열무김치 담고 조금
남은 쪽파가 있어서 뿌리 부분이
겉돌지 않도록 얇게 썰어 주었다.
STEP 4/10

재료를 그릇에 담고 고소함과 부드러운
식감을 만들어 줄 달걀 2개를 넣어준다.
STEP 5/10

밀가루 4T와 물 1/2C을 넣어
반죽을 해준다.
STEP 6/10

정리가 되어 있어서 요리하기에 편한
긴 다리 새우 20마리는 꼬리를 제거하여
넣어준다. 오징어나 문어등 다른 해산물이
있으면 넣어 주면 훨씬 맛이 좋다.
STEP 7/10

팬에 식용유를 넣고 중간불에서 반죽을
올려 구워준다. 여러번 뒤집으면
오코노미야끼가 찢어지므로 한 면이
익으면 뒤집어서 익혀 주는게 좋다.
STEP 8/10

마요네즈와 스테이크 소스로
마무리를 한다. 마요네즈가 조금 모자라서
모양이 떨어지는데, 스테이크 소스로
커버하면 된다. ㅎㅎ
STEP 9/10

스테이크 소스 올려준다.
STEP 10/10

가쓰오부시로 마무리~
오코노미야끼 완성.