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낭만처자

우주선김치볶음밥, 소시지 송송 초딩입맛 취향저격

주말에 뭐 먹을까 고민될 때 자주 먹는 저희 집 주말 간단 메뉴를 소개할게요!

간단하지만 비주얼부터 산뜻해서 기분을 업시켜주는 우주선김치볶음밥

일명 우주선김뽂밥!! 초딩입맛 어른입맛 모두 취향저격이랍니다!

안드로메다에서 밥 한끼 냠~ 어떠세요~❤
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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김치는 속을 털어내고 쫑쫑 썰어둡니다
소시지는 한번 데쳐냈고요.
절반은 우주선 장식용으로 동그랗게 썰고
나머지는 먹기 좋게 반 갈라 썰었어요.

한성마트 프리미엄 소시지 도이치부어스트 310g

좋아하는 채소도 적당히 썰어요.
양파와 버섯 넣었는데요, 김치가 듬뿍 들어가므로 채소는 생략해도 상관없어요.
달걀은 2개 풀어서 소금 두 꼬집 간했고요.
파기름 낼 파 쫑쫑 썰어둡니다.

달걀, 소금

파기름 내기
: 달군 팬에 기름 두르고 파를 끓여주세요.
재료볶기
: 파기름 향이 우러나면 나머지 재료 투하. 소시지, 양파, 버섯 넣고 볶습니다
불향내기
: 요 부분이 포인트인데요.
볶던 재료 옆으로 밀어두고 간장을 넉넉한 1밥숟가락 냄비 가장자리로 둘러서 불향을 내주어요.

확실한 감칠맛 불향을 내려면 설탕을 한숟가락 먼저 넣고 눌어서 캬라멜향이 날 때 간장을 넣으면 됩니다.

김치볶기
:간장의 수분이 증발하면 바로 김치 투하해 볶아주어요. 고춧가루와 김칫국물도 조금 추가합니다.
밥볶기
:김칫국물이 충분히 김치에 배어들어 졸아 들면 밥 투하.
들기름이나 참기름을 둘러주고요.
불 끄고 밥을 충분히 풀어준 뒤 다시 볶아냅니다. 밥알에 기름이 충분히 먹어서 고소한 냄새가 올라오면 볶음밥 완성입니다.
플레이팅-밥담기
: 동그란 밥공기에 볶음밥을 담아서 프라이팬 정중앙에 뒤집어 밥모양을 잡아주는데요. 밥을 올리기 전에 프라이팬은 달궈 기름을 먼저 둘러두어요.

기름

밥공기, 프라이팬

요렇게 밥을 담고

프라이팬

달걀둘러 부치기
: 다시 불을 켜고 프라이팬이 충분히 달궈지면 달걀물 투하해 익혀주세요.
플레이팅- 소시지로 우주선 장식
: 미리 데쳐 썰어둔 프랑크 쏘시지를 뽕뽕뽕 두르고 내열에서 잠시 더 익히는데 이때 피자치즈를 둘러주어도 맛있어요.

소시지, 피자치즈

이날은 치즈 없는 맛을 주문 받아서 생략했는데 달걀 위로 치즈를 올려 익히면 치즈가 나중에 들러붙지 않아 더 편해요.

고명 올려 완성
:마무리로 청양고추나 김가루 통깨 등을 취향대로 뿌려서 섞어 먹으면 됩니다. 저는 어른입맛 청양고추파라서 청양고추 올렸어요.
치즈 대신 또는 치즈아래로 달걀을 주위에 둘러주면 잘 떼어져서 설거지 걱정 없이 먹고 난 뒤에도 깔끔하게 흔적 순삭이랍니다- 안 먹은 척 흐흐
레시피 작성자About the writer
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