백종원 장칼국수 만드는법
얼큰하고 진한국물의 백종원 장칼국수 만드는법 이에요
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/13저는 백종원레시피에서 들어가는 재료를 바꾸어 만들었지만, 설명은 백종원 레시피로 알려드릴게요.
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STEP 2/13멸치가루가 있는분들은 물에 멸치가루를 넣고 바로 장칼국수 시작하시고요.
멸치가루 없는분들은 진한 멸치육수를 내신후에 만들어주세요.
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STEP 3/13준비한 모든 재료를 썰어주세요.
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STEP 4/13그리고 계란2개를 풀어 준비해둡니다
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STEP 5/13멸치가루를 넣은 육수 또는 진하게 우린 멸치육수에 양파와 감자를 먼저 넣어 끓여주세요.
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STEP 6/13잠시만 끓이다가 양념을 모두 넣어주세요
(된장 반숟갈, 고추장 두숟갈,간마늘 한숟갈, 국간장 한숟갈,고운고춧가루 두숟갈, 굵은고춧가루 한숟갈)
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STEP 7/13그리고 칼국수면을 넣어 끓여주세요
(저는 칼국수면 대신 중면을 활용하였습니다)
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STEP 8/13애호박을 넣어주세요. 쪽파를 준비하셨다면 같이 넣어줍니다
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STEP 9/13바지락을 준비하셨다면 불에서 내리기 1~2분전에 넣어주세요
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STEP 10/13마지막으로 잘 풀어두었던 계란을 둘러 넣어주세요
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STEP 11/13계란을 넣고나서는 저어주지 않고 익을때까지 기다리는게 좋습니다
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STEP 12/13김가루 듬뿍 올려주면 백종원 장칼국수 완성입니다.
저는 쑥갓도 듬뿍 넣어먹는걸 좋아하는데요 장칼국수와 쑥갓이 정말 잘 어울려요.
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STEP 13/13칼칼하고 걸죽한 장칼국수 맛있게 드세요^^
4.50
리뷰별점
포토 후기(2)
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piggg****리뷰별점너무 맛있어요! 재료 없는건 아쉬운대로 없이 만들었는데 그래도 고추장 양념 소스 재료는 다 있어서 잘 따라했어요. 칼국수라면 이용해서 만들었어서 다른 조미료(간장이나 멸치육수)는 넣지 않았어요 . ㅋㅋ2023.08.06 20:36 -
김창연리뷰별점처음 치고는 식구들 맛있게 먹었어요. 부담없이 간단하게 먹을수 있을거 같으며 추운 겨울날 먹으면 좋을거 같아요.2021.07.17 20:58
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