골뱅이 넣은 매콤하고 달콤한 납작 비빔만두
납작 만두를 바싹하게 굽고
새콤달콤 골뱅이 야채 무침을 곁들여
만두의 느끼함을 맛있게 잡았어요~
6인분 이상 
90분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/22당면은 미리 물에
담가서 불리세요.
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STEP 2/22후라이팬이 달구어지면
식용유를 두르고
다진소고기를 볶다가
진간장, 맛술,
올리고당1큰술씩,
다진마늘1/2큰술을
넣고 국물이 없어질때까지
달달 볶아주세요.
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STEP 3/22국물이 없어졌으면
참기름1큰술, 깨1/2큰술, 후추약간을 넣고 잠시만 더 볶아준 후 식혀주세요.
*취향껏 소고기 대신
돼지고기를 넣어도 되고
고기를 아예 빼도 괜찮아요.
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STEP 4/22물이 끓으면 당면을
넣고 삶아주세요.
끓어오르면 물 한컵을 붓고 중불에서 계속 끓여주세요.
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STEP 5/22당면이 익었으면 찬물에 헹구지말고 그대로
식혔다가 굵게 다져주세요.
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STEP 6/22부추도 깨끗이 씻어서
다져주세요.
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STEP 7/22준비된 세가지 재료에
소금1티스푼,
후추1티스푼,
참기름1큰술을 넣고
버무려주세요.
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STEP 8/22납작만두 만들 준비됐어요.
만두피에 계란흰자를
바르면 만두피가 잘 붙어요.
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STEP 9/22납작만두니까 만두속을
조금만 넣어주세요.
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STEP 10/22순식간에 납작만두60개
완성여~~
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STEP 11/22끓는 물에 만두를 넣고
만두피가 뚜명해질
때까지 삶아주세요.
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STEP 12/22만두가 익었으면 채로
건져주세요.
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STEP 13/22채반에 놓고 식혀주세요.
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STEP 14/22보관할 만두는 만두
중간중간에 비닐을 반복해서
깔고 만두를 넣어
밀패용기에 넣어서
보관하시면 되요.
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STEP 15/22이제 골뱅이 야채무침 만들어야죠.
오이는 반으로 갈라서
티스푼으로 씨를 긁어내고
굵게 채썰어주세요.
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STEP 16/22골뱅이도 편으로
썰어주세요.
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STEP 17/22적채, 파프리카. 쪽파는
오이와 비슷한 크기로
썰어주세요.
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STEP 18/22고추장3큰술,
고추가루1큰술,
식초8큰술,
올리고당3큰술,
설탕1.5큰술,
다진마늘1티스푼,
사과즙10큰술을 넣고
섞으면 초고추장완성!
*사과즙은 깅판에 사과를
갈아서 즙만 쓰면 되요.
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STEP 19/22썰어 놓은 야채, 골뱅이에
초고추장8-10큰술 넣고
버무려주세요.
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STEP 20/22마지막에 참기름1큰술,
깨1큰술을 버무리면 완성.
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STEP 21/22후라이팬이 달구어지면
식용유를 두르고
납작만두를 넣고
노릇하게 구워주세요.
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STEP 22/22접시에 구운 납작만두를
가지런히 놓고 골뱅이
야채무침을 가운데에
예쁘게 올려주세요.
4.33
리뷰별점
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OliviaAU리뷰별점양념이 원래 이렇게 묽은가요? ….2022.04.19 22:53 -
minteye리뷰별점속 재료가 간단해서 만들기 쉽워요 골뱅이무침 간도 딱 맞고 만두에 싸먹으니 정말 맛있어요~ 감사합니다^^2021.08.28 17:14
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하늬123리뷰별점비주얼도 최고고 맛도 최고에요~ 고기가 들어가서 더 감칠맛있어요2021.03.20 00:07
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