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[간단 자취요리] 정말 쉬운 비빔만두 만들기! 간식, 술안주로도 굿!
안녕하세요 여러분!

오늘의 간단 자취요리는 바로 비빔만두입니다 :)

비빔만두는 누구나 좋아하지만 만들기는 쉽고, 또 맛있죠!

물론 양념장은 만드는 사람에 따라 복잡해질수도 있지만,

양념종류를 최소화하면서 맛있게 드실 수 있도록 만들어봤어요 :)

드실때 모두 비벼드셔도 좋고 저처럼 얹어서 드셔도 좋은데요!

개인적으로 만두의 바삭함을 끝까지 느끼고싶다면 얹어서 드시길 추천드려요 ㅎㅎ
2인분 15분 이내 아무나
주 재료
양념장
노하우
  • 깻잎 손질법
  • 깻잎 보관법
  • 상추 손질법
  • 상추 보관법
  • 양배추 손질법
  • 양배추 조리법
  • 양배추 보관법
  • 고추장 조리법
  • 설탕 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
동영상 레시피
조리순서
쿡팁
# 야채를 더 많이 드시고 싶어서, 양념장을 더 넉넉하게 만들고 싶으시다면, 양념들의 비율만 똑같이 하면 됩니다. 예를들어 일반숟가락 말고 조금 더 큰 숟가락으로 똑같이 계량하거나 일반 숟가락으로 모든 계량을 두배로 하면 되겠죠?

# 양배추 사용하실 분들은 꼭 얇게 썰어주세요 칼질 잘 못하시는 분들을 위한 팁은 눌러 썰지말고 위에서부터 톱질하듯 조금씩 슬근슬근 써세요! 빨리하려고 하는 마음 버리고 천천히 썰어요! 양배추는 꼭 얇게 썰어야 맛있어요!

# 만두는 조금더 노릇노릇, 바삭바삭하게 구워주시는게 좋아요!

아무래도 양념이 묻으면서 조금은 눅눅해지니까요!

# 만두를 노릇바삭하게 구우려면 우선 기름이 넉넉해야 하고, 불이 세지 않아야 해요! (기름이 부족하면 닿은 부분만 색이 진하게 변해서 고르게 색을 내기 힘들고, 기름 온도가 높으면 겉만 타고 속은 차가울 수 있어요 중약불이 적당) 불, 기름 ! 두가지만 기억해주세요!

# 야채를 씻고 썰었을때 아직 물기가 많이 남아있으면 만두를 굽는동안 채반에 받쳐놓고 물기를 빼주세요! 야채에 물기가 많이 남아있으면 양념을 무칠때 물이 흥건해져요!

# 이건 개인적인 노하우인데 냉동만두를 구울때는 만두피가 붙은 부분 있죠? (밀가루만 있는 부분) 그 부분을 중점적으로 노릇노릇하게 구워주면 끝까지 바삭하게 드실 수 있어요! 군만두 모양이나 저처럼 저런 모양 상관없이 무조건 날개(?) 부분은 꼭 노릇노릇하게 구워주세요!

★ 모든 계량 일반 밥숟가락(아빠숟가락)으로

★ 평평하게, 납작하게 깎아서 ! (계량스푼 X / 수북하게 계량X)
4.96
리뷰별점
포토 후기(90)
  • yyy
    리뷰별점
    요리진짜못하는데 양념장 대성공! 간장에 찍어먹는거보다 훨신 맛있네요!
    7일 전
  • 서기서기마미
    리뷰별점
    맛있게 잘 먹었어요!
    2024.04.09 20:44
  • 사뭉공주♥
    리뷰별점
    전 새콤한게 좋아서 식초를 더 넣었답니다~ 레시피 간편하고 맛있네요^^
    2024.03.25 16:27
  • 이덕원
    리뷰별점
    정말 간단하게 아내를 위해 남자도 할수 있는 레시피였어요 여러분들도 한번 해보세요
    2024.03.24 01:29
비빔만두 맛보장 레시피