Name: 감자빵 만들기. 진짜 감자 같은 감자빵 간식으로 너무 좋아요.
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 파인소프트 T 210g; 파인소프트 C 20g; 파인소프트 30g; 강력분 30g; 계란 1+1/2개; 우유 100g; 조청 15g (이나 올리고당); 가는 소금 3g (이나 맛소금); 올리브유 22g; 버터 70g; 감자 2개; 모짜렐라 치즈 3T; 녹인 버터 1T; 가는 소금 1t; 설탕 2T; 우유 2T; 콩가루 3T; 검은깨 가루 2T

감자빵 만들기. 진짜 감자 같은 감자빵 간식으로 너무 좋아요.

요즘 핫한 파인소프트 가루로 진짜 감자 같은 감자빵을 만들었어요.

4인분

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파인소프트 T
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감자 필링

겉가루

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노하우

강력분 조리법
계란 조리법
올리고당 조리법
맛소금 조리법
올리브유 조리법
버터 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
소금 조리법
설탕 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/9

반죽에 넣을 계란은 멍울 없이 잘 풀어 줍니다.
STEP 2/9

파인소프트 3가지와 강력분, 소금, 우유, 조청, 계란, 버터로 반죽 만듭니다.
*조청 대신 물엿이나 올리고당을 넣으면 됩니다.
STEP 3/9

반죽을 하나로 뭉쳐 랩으로 씌워 냉장고에서 30분 숙성합니다.
STEP 4/9

감자는 껍질 벗겨 깍두기 모양으로 잘라 찜기에 10분 찝니다.
*감자를 통째로 쪄도 되는데 잘라서 찌면 더 빨리 익어요.
*젓가락으로 찔러 보아 푹 들어가면 익은 거에요.
STEP 5/9

감자가 쪄지면 방망이로 으깨 버터와 소금,설탕,올리브유,마요네즈로 넣고 섞은 다음 모짜렐라 치즈 넣어 감자 필링 만들어 주세요.
*나중에 먹어보니 달지가 않더라구요.
설탕이나 꿀,올리고당을 입맛에 따라 더 추가해 주세요.
STEP 6/9

냉장고에서 꺼낸 반죽은 45~50g으로 분할합니다.
STEP 7/9

반죽을 송편 만들때 처럼 넓게 펴서 감자 필링을 한수저씩 넣어 감자 모양 만듭니다.
STEP 8/9

콩가루에 흑임자 가루 섞어 덧가루 만들고
만든 감자빵에 덧가루 묻힙니다.
STEP 9/9

감자빵 모양이 만들어 지면 예열된 오븐에
160도 15분 구워 완성합니다.

오븐