Name: 봄나물 요리~ 달래로 달래간장 만들어서 콩나물 달래비빔밥 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 2공기; 표고버섯 3개; 당근 40g; 달래 70g; 다진파 1큰술; 다진마늘 1작은술; 간장 3큰술; 고춧가루 2큰술; 설탕 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨 2작은술; 콩나물 2줌; 다진파 1큰술; 다진마늘 1작은술; 참기름 1큰술; 소금 약간; 다진쇠고기 100g; 다진파 1큰술; 다진마늘 1작은술; 간장 1큰술; 설탕 1작은술; 참기름 1큰술

봄나물 요리~ 달래로 달래간장 만들어서 콩나물 달래비빔밥 만드는 법

흰밥에 달래간장으로만 비벼먹어도 맛있지만 소고기와 콩나물을 넣어 만든 콩나물비빔밥에 달래간장을 넣어 먹으면 밥 2공기도 뚝딱이에요.

2인분

30분 이내

초급

승승맘h2

[더보기] 사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

재료

재료

달래간장

달래
70g 구매
다진파
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
간장
3큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
2작은술 구매

콩나물무침

콩나물
2줌 구매
다진파
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
소금
약간 구매

다진 쇠고기

다진쇠고기
100g 구매
다진파
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
간장
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
당근 손질법
당근 보관법
달래 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법
간장 조리법
고춧가루 보관법
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콩나물 손질법
콩나물 조리법
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소금 조리법
소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

달래를 다듬은 후 머리부분은 찧어 준비합니다.
달래70g
STEP 2/6

달래에 설탕, 고춧가루, 파, 마늘, 간장, 참기름, 통깨를 넣어 달래간장을 만들어줍니다.
설탕1큰술, 고춧가루2큰술, 다진파1큰술, 다진마늘1작은술, 간장3큰술, 참기름1큰술, 통깨2작은술
STEP 3/6

다진 쇠고기에 다진 파, 다진 마늘, 설탕, 간장, 참기름을 넣어 볶아줍니다.
다진쇠고기100g, 다진파1큰술, 다진마늘1작은술, 설탕1작은술, 간장1큰술, 참기름1큰술
STEP 4/6

쇠고기가 익으면 다진 당근과 표고버섯을 넣어 볶아줍니다.
다진당근40g, 표고버섯3개
STEP 5/6

콩나물은 삶은 후 다진 마늘, 다진 파, 참기름, 소금을 넣어 무칩니다.
콩나물2줌, 다진마늘1작은술, 다진파1큰술, 참기름1큰술, 소금 약간
STEP 6/6

따뜻한 밥 위에 콩나물무침을 올리고 쇠고기볶음과 달래간장을 얹어줍니다.
밥1공기