Name: 불맛나게 제육볶음 만들기
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기 불고기감 500g; 마늘 1T; 대파 1개; 식용유; 간장 3T; 고추장 2/3T; 고춧가루 2/3T; 설탕 2/3T; 마늘 1T; 생강 아주조금; 후추; 참기름

불맛나게 제육볶음 만들기

요즘 불맛나게 볶는맛에 반해서

돼지고기를 식당에서 먹는 불맛나는 불고기로 요리를 해봤다

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3인분

20분 이내

초급

망고는옻나무과

재료

재료

양념재료

노하우

마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
간장 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
생강 손질법
생강 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

식용유를 두어번 두르고
마늘1T와
대파 1개를
센불에서 노릇하게 볶다가
STEP 2/6

준비한 돼지고기를 센불에서
조금 눌러붙은듯 볶아준다
볶다보면
고기에서 수분이 나오는데
수분이 다 날아갈정도로 볶아준다
볶기전에 볶기쉬운 크기로 잘라주면
좋지만
볶다가 어는정도 익었으면 가위로 중간중간 잘라줘도 된다
STEP 3/6

아주 노릇하게 볶아야 한다
STEP 4/6

양념장을 만들어
기호에 따라
양념장을 고추장 빼고 간장제육볶음을 만들어도
담백한 맛을 낼수 있다
고기볶음에는 생강을 조금 넣는게 잡내가
나지 않는 요리법이다
STEP 5/6

양념을
다 넣고
색이 입힐 정도로 살짝 볶아준다
제육볶음이라고 하면
국물이 넘쳐나는
제육볶음을 생각하지만
매트하고
바싹한
불맛나는 제육볶음도
새로운 맛이다
STEP 6/6

불을 끄고 올리고당을 한번 휘리릭 둘러준자