속이 확 풀리는 오징어 뭇국 레시피
시원한 끝 맛이나는 얼큰한 국이 생각 나신다면 속이 확 풀리는 오징어 뭇국을 한 번 끓여보세요.
뜨끈한 밥 한공기와 함께 내 놓으면 열 반찬 부럽지 않을 것입니다.
오늘 저녁엔 동영상을 보시고 오징어 뭇국을 만들어 보세요.
저의 레시피는 동영상이 항상 있는 것은 아시쥬?
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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1마리
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1/4개
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1/2대
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1개
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1개또는 멸치다시마
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- 양념재료
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2큰술
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1/2큰술
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1/4큰술
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- 선택재료
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1개
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10먼저 재료를 준비해주세요.
저는 이미 손질되어져 있는 냉동 오징어를 사용했어요.
생물 오징어라면 따로 손질을 해 주세요. 오징어는 작은 사이즈라면 2마리 정도 하시고, 어느 정도 크기가 있는 오징어라면 1마리 정도로 충분합니다.
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STEP 2/10오징어가 냉동 상태라면 물에 씻으면서 해동해 주세요.
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STEP 3/10오징어 껍질을 벗기고 다리와 함께 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.오징어오징어 껍질을 약간 쉽게 벗기는 방법은 껍질에 칼집을 약간 내고 굵은 소금을 엄지손가락 지문 위에 묻히고 칼로 칼집을 낸 부위의 껍질을 힘을 주어 밀면 약간 쉽게 껍질이 벗겨져요.
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STEP 4/10야채를 손질해 주세요.
무는 필러로 껍질을 벗기고 0.5Cm두께로 썰은 후 사방 3Cm정도의 길이로 나박썰기로 썰고, 대파는 세로로 길게 반을 가른 후 약 4Cm간격의 길이로 썰고, 홍고추, 청양고추는 약 0.5Cm간격으로 어슷 썰어주세요.무와 아이들
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STEP 5/10어느 정도 크기가 있는 냄비에 물을 절반 정도(1.5리터) 넣고 해물육수 팩과 무도 함께 넣어 끓여 주세요.물, 해물육수 팩, 무
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STEP 6/10물이 끓고 육수가 완전히 우러나면 육수 팩은 버려주세요.
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STEP 7/10무가 투명해지면 오징어를 넣고 국간장 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 소금-1/4큰술을 넣고 약 5분 정도 더 끓여 주세요.
거품이 떠오르면 국자로 거두어주시구요.오징어, 국간장 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 소금-1/4큰술조미료에 민감하지 않으시면 미원을 약간 넣어주시면 감칠 맛은 살아나요.
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STEP 8/10대파와 청양고추, 홍고추를 넣고 1분 정도 끓이다가 가스레인지 불을 꺼주세요.대파, 청양고추, 홍고추
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STEP 9/10속이 확 풀리는 오징어 뭇국 완성.
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STEP 10/10
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