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동주키친

간단한 술안주 잡내없이 닭똥집볶음 만드는 법

집으로 걸어가는 길에 대형 마트로 발길을 돌려 구경했습니다.

특정한 식재료를 구입하려고 간 것은 아니고, 그냥 구경(?)

여러분, 근데 그거 아시죠?

특정한 식재료를 구입하려고 간 것은 아니더라도 구경하다 보면 이것저것 많이 구입하게 되는 것을.

하지만 저는 오늘 이것저것 많이 구입하지 않았습니다.

채소 가격이 비싸서 이것저것 많이 구입하지 못하겠더라고요.

채소는 구입을 하지 않고 닭똥집 한 팩 구입했습니다.

닭똥집은 저렴하더라고요.

닭똥집만 구입하고 매일 먹는 두부, 바나나 1송이만 구입하고 집에 도착해서 어떤 음식을 만들었을까요?

닭똥집으로 만들 수 있는 요리하면 제일 먼저 생각나는 닭똥집볶음입니다.

닭똥집볶음은 술안주로 만들어 먹으면 좋은데 저는 술을 마시지 않으니까 아버지, 어머니께서 반강제로 술을 마셨습니다.

"술안주 만들 때 미리 말하라고, 술 마실 준비가 안 되었다고."

그럼 지금 바로 닭똥집볶음 만드는 법을 알려드립니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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닭똥집은 흐르는 물에 깨끗하게 씻고 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.
그다음 길게 2~3등분으로 썰어 준비합니다.
대파는 반으로 가르고 5cm 간격으로 썰어 준비합니다.
마늘은 반으로 썰어 준비합니다.
양파는 0.5cm 간격으로 채 썰어 준비합니다.
청양고추, 홍고추는 1cm 간격으로 썰어 준비합니다.
예열된 팬에 식용유 1.5컵을 넣고 닭똥집을 넣어 튀깁니다.
닭똥집이 절반 이상 익었을 때 마늘을 넣고 튀깁니다.
닭똥집과 마늘이 알맞게 익었을 때 대파를 넣고 튀깁니다.
그다음 체에 밭쳐 기름을 제거합니다.
예열된 팬에 닭똥집, 마늘, 대파, 양파, 청양고추, 홍고추를 넣고 볶습니다.
양파, 청양고추, 홍고추의 은은한 매운 향이 올라올 때 맛소금, 후춧가루를 넣어 간을 맞추면서 볶습니다.
간이 맞을 때 참기름 1T를 넣고 볶습니다.
참기름의 고소한 향이 올라올 때 마무리로 볶은참깨 1T를 뿌리면 닭똥집볶음 완성.
레시피 작성자About the writer
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