Name: 삼겹살과 잘 어울리는 미나리겉절이 만들기
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 미나리 1줌; 당근 1/3개; 오이 1/3개; 양파 1/2개; 대파 1/3개; 고추가루 3Ts; 설탕 1Ts; 간장 1Ts; 매실액 1Ts; 맛소금 조금

삼겹살과 잘 어울리는 미나리겉절이 만들기

3월을 대표하는 음식중에 하나가 '미나리'라고 합니다.

삼겹살, 차돌박이 등 고기와 함께 먹으면 더욱 맛있는 미나리겉절이.

미나리는 갈증을 풀어주고 머리를 맑게해주며 해독과 혈액을 정화시키는데 좋은 알카리성 식물 입니다.

지금부터 몸에 좋은 미나리겉절이 레시피를 소개 합니다.

3인분

20분 이내

아무나

뽀돌이7

[더보기] 직장남의 일상생활속의 소소한 요리를 소개 합니다.

재료

재료

미나리
1줌 구매
당근
1/3개 구매
오이
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/3개 구매

양념장

노하우

미나리 손질법
미나리 보관법
당근 손질법
당근 보관법
오이 손질법
오이 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
간장 조리법
매실액 보관법
맛소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

재료를 손질 합니다.
당근, 양파, 오이는 채썰어 주세요.
대파는 송송송 썰어 주시면 딥니다.
STEP 2/8

미나리는 잘 씻어서 물기를 털어주세요.
미나리는 5Cm 내외로 잘라 주세요
STEP 3/8

미리 썰어둔 채소와 미나리를 무칠 그릇에 담아 옴겨 주세요.
STEP 4/8

위에 나열된 양념 재료를 넣어 줍니다.
고추가루 3Ts, 설탕 1Ts, 간장 1Ts, 매실액 1Ts
그리고 살살 무쳐 주세요
STEP 5/8

살살 무쳐가면서 맛소금을 한줌, 한줌 집어 넣어 주세요.
4줌 정도 넣어 주니 맛있어 지네요.
미니라 양에 따라 소금의 양이 달라지니 간을 하면서 소금의 양을 조절하세요.
STEP 6/8

미나리 겉절이 완성 되었습니다.
STEP 7/8

삼겹살과 미나리겉절이 한줌 집어 먹으면 고기의 느끼함이 없어지면서 아삭함이 느껴지며 맛 있습니다.
STEP 8/8

상추에 고추, 마늘 같이 넣어 먹어도 괜찮습니다.