들깨칼국수
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 들깨는 동의보감에 의하면 한국과 중국·일본 등이 원산지로 성질이 따뜻하고 독이 없으며 맛은 시고 기(氣)를 내려준다고 씌여져 있는데요. 들깨에는 오메가 3가 다량 함유되어 있는데, 오메가3는 필수 불포화지방산으로, 사람 체내에서 자체적으로 생성할 수 없어서 반드시 음식으로 섭취해야 한답니다. 들깨 효능은 피부 미용은 물론 성인병 예방과 혈관 건강에 좋답니다. 오늘은 들깨가루를 이용하여 들깨칼국수를 만들어 보겠습니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7애호박은 반달썰기하고 양파는 네모지게 썰어주세요. 불린 표고버섯은 채썰고 대파는 어슷썰어주세요. 표고버섯을 불릴 때에는 미지근한 물에 설탕을 넣어주면 빨리 불릴 수 있어요.
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STEP 2/7냉동실에 있던 칼국수면입니다. 면을 냉동 보관하면 오래 두고 드실 수 있어요.
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STEP 3/7들깨가루를 준비해요.
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STEP 4/7물 800ml 에 멸치다시마육수팩을 넣고 10분간 끓여줍니다. 요즘은 육수가 금방 우러나와요.
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STEP 5/7들깨가루를 밑국물에 넣어주고요. 잘 저은 다음 대파를 제외한 야채들을 넣어주세요.
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STEP 6/7냉동된 상태 그대로 면을 넣어줍니다. 면은 총 8분 30초간 끓여주세요. 면을 바로 젓지 말고 약간 익으면 면을 풀어주세요. 바로 저으면 면이 다 끓어져요.
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STEP 7/7마지막에 대파를 넣어줍니다.
들깨칼국수 맛보장 레시피
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