고기 없이 청국장 맛있게 끓이는법
고기 넣지 않고, 담백하고 깔끔한 청국장 맛있게 끓이는법 알려드려요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11재료를 손질하여 준비하세요.
고기 없이 담백하고 김치 대신 고추가루를 넣고 깔끔하게 끓이는 레시피 랍니다.
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STEP 2/11채소를 먹기 좋게 작게 썰어 주었어요.
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STEP 3/11두부도 한입 크기로, 대파와 고추도 송송 썰어 줍니다
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STEP 4/11멸치육수에 된장 1큰술을 먼저 넣고 풀어 주세요.
된장이 진한 감칠맛도 올려 주고, 간도 어느 정도 맞추어 줍니다.
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STEP 5/11국물이 끓으면 호박과 양파를 먼저 넣고 끓여요.
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STEP 6/11호박과 양파가 반정도 익으면 두부와 버섯을 넣고 끓여요
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STEP 7/11재료들이 거의 익었으면 미리 부숴 놓은 청국장을 넣고, 몇분만 더 끓여 주세요. 청국장을 넣고 오래 끓이면 청국장의 좋은 성분들이 파괴된다고 하니, 늦게 넣고 오래 끓이지 않아요
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STEP 8/11고추가루 1큰술도 넣어 주세요.
김치 대신 고추가루를 넣어 주는거랍니다.
김치를 넣으셔도 좋아요
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STEP 9/11마지막으로 대파와 고추를 넣고 한소끔 끓여서 마무리 해주시면 되요. 어린아이들 함께 먹을거면
고추는 넣지 않는게 좋겠죠?
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STEP 10/11고기 넣지 않고도 멸치육수에 된장 1큰술과 섞어서 담백하고도 맛있는 청국장이 완성이에요
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STEP 11/11구수하고 깔끔한 맛의 청국장 밥에 올려 슥슥 비벼 먹으면 정말 맛있답니다
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