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LA갈비양념구이 만드는법과 바로먹는 양념장비법
LA 갈비구이는 어렵고 복잡하게 만들라면 며칠전부터 재료공수하고 재우고 신경 많이가죠.

하지만, 저희집에서는 정말 쉽고 간단하게 만들어 먹어요.

고기의 맛을 해치지않는 궁합좋은 재료 몇가지를 믹서에 넣고 쓱 갈아서 전날밤에 재워두고 아침에 먹는 식이죠.

급하면 당일에 바로 해먹을 수도 있는 레시피입니다.
6인분 이상 2시간 이상 아무나
써언샤인

요리는 언제나 최고의 사랑이고 건강입니다.

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쿡팁
#LA갈비를맛있게 굽는방법 입니다.

뜨겁게 예열된 팬에 고기만 얹어서 국물없이 구웠다가,

고기한면이 익었을때 한번뒤짚고, 양념장을 조금씩 부어가면서 조리듯이 구워줍니다.(강불)

양념장을 절대 한번에 확 붓지 않도록 합니다.

양념국물을 조금씩 뿌린이후로는 한동안 중불로 익혀줍니다.

앞뒤로 몇번씩 뒤짚어도 상관없습니다. ^^(중불)

완전히 익었을때....?

양쪽이 어느정도 다 익었고, 캐러멜라이즈된 까만부분들이보이는데요.

(이건 탄게 아니라 설탕등의 성분이 캐러멜라이즈된거죠.)

여기서 더 구우면 타게됩니다.

불을 끄고 잘라주면 끝
요리후기1 댓글0
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • 풀리비아
    리뷰별점
    맛날거 같아요. 애들이 좋아하면 또 해봐야겠네요
    2021.02.13 14:13
    쉐프의 한마디
    혹시 만드셔서 바로 드실거면 키위를 반개 넣어도 좋습니다. 저는 일주일 정도 두고 차근차근 먹을거라 연육작용이 넘 심하면 안되서 안넣었네요. 단, 키위는 반개나 한개정도만 넣어주세요. ^^
    2021.02.15 21:02
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