잡채 만드는법 필수 명절요리
오늘은 명절에 없으면 섭하고 남녀노소 누구나 좋아하는 잡채 만들어봐요 :)
6인분 이상 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/12채소를 비슷한 두깨와 길이로 채썰어주세요.
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STEP 2/12돼지고기(200g)는 간장(1T),설탕(1T),참기름(1T),후추로 밑간을 해요.
▷소고기도 가능합니다
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STEP 3/12당면을 삶아주세요
1. 30~40분 불렸을경우 3분
2. 불리지 않았을 경우 6분
3. 밤에 불려놓고 다음날 만들경우 10초
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STEP 4/12밑간해둔 돼지고기(200g)를 약간의 식용유를 두르고 볶아주세요
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STEP 5/12부추를 제외한 모든 채소를 넣고 소금 한꼬집 넣어 볶아줍니다.
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STEP 6/12양파의 색이 투명하게 변할때까지만 볶다가 불에서 내린뒤 잠시 옆에 둡니다.
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STEP 7/12잘 익은 당면은 곧바로 차가운 물에 헹구었다가 물기를 빼고 먹기좋게 잘라요
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STEP 8/12팬에 식용유(3T)를 두르고 당면을 1분정도 볶아주세요
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STEP 9/12간장(4T)과 설탕(2T)을 넣고 당면에 색을 입혀요.
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STEP 10/12볶아두었던 재료를 모두 넣고 불을 끈뒤 간장(6T),설탕(4T),굴소스(1T)를 넣어 골고루 섞어주세요
▷설탕의 양은 1T정도 적게 넣었다가 맛을 본 후에 넣으시는것도 좋습니다.
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STEP 11/12부추,참기름(1T),통깨,후추약간을 넣고 섞어서 마무리 해주세요
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STEP 12/12곧 다가오는 명절에 잡채 맛있게 만들어 가족 분들과 행복한 시간 보내시길 바랍니다 :)
- 저는 모든 재료를 한번에 넣고 볶아주었는데 하나씩 볶아서 무치고 싶다면 색이 연한순서로 (양파>버섯>당근>피망) 볶아주세요.
5.00
리뷰별점
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잔다르큭리뷰별점명절 마지막날인데 레시피 따라 해 봤는데 너무 맛나게 먹었네요 먹느라 사진을 못찍은게 아쉽네요 ㅜㅜ2021.02.14 20:27쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 제가 더 좋네요 ^^ 이렇게 후기 남겨주셔서 감사합니다♡2021.02.15 00:44
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