2인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 육수
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- 고명
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조리순서
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STEP 1/7재료를 준비해 주세요.만두, 멸치육수 1L, 계란 1개, 표고버섯 2개, 대파 약간, 국간장 3큰술, 간마늘 1/2큰술
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STEP 2/7[멸치육수 내는 법][재료]다시멸치 한 움큼, 황태껍질 한 움큼, 다시마 2조각, 양파 2/3개, 청양고추 1개, 물 1.3L(STEP1.다시멸치를 센 불에서 2분 동안 볶아 주세요. STEP2.물, 황태껍질, 청양고추, 양파를 넣고 센 불에서 5분, 중불에서 10분 동안 끓여 주세요. STEP3.육수를 내는 동안 떠오르는 거품은 걷어 내 주세요. STEP 4.15분이 지나면 다시마를 넣고 중불에서 5분 동안 끓여 주세요. STEP5.5분 후 건더기는 모두 건져 주세요.)
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STEP 3/7찜 솥에 만두를 쪄 주세요.만두
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STEP 4/7계란지단을 만들어 주세요.계란 1개, 카놀라유
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STEP 5/7멸치육수에 국간장, 간마늘을 넣고 강중불에서 3~4분 정도 끓여 주세요.멸치육수 1L, 국간장 3큰술, 간마늘 1/2큰술
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STEP 6/7찐만두를 그릇에 담고 멸치육수도 담아 주세요. 계란지단, 표고버섯, 대파 고명을 올려 주세요.찐만두, 멸치육수, 계란지단, 표고버섯, 대파
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STEP 7/7멸치육수 만둣국 완성~!!
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