<알토란> 임성근조리기능장님의 김치꽁치조림 ...고등어 넣어 만들기 ~
<알토란>임성근 조리기능장님의 김치꽁치조림..꽁치대신 고등어 넣어 따라쟁이 했는데 정말 맛있어요.
4인분 
60분 이내 
초급 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/25묵은지는 속을 털어내고
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STEP 2/25길게 4등분해요.
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STEP 3/25김치를 2쪽씩 지그재그로 냄비에 깔고
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STEP 4/25설탕1T를 넣고
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STEP 5/25버무려요.
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STEP 6/25고등어는 반으로 잘라 쌀뜨물 3컵
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STEP 7/25소금1T
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STEP 8/25소주1/3컵을 넣15뷴간 담가 비린내를 제거해요.
(꽁치도 같은방법으로 비인내를 제거라면 됩나다.)
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STEP 9/25김치 사이사이에
고등어를 넣고
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STEP 10/25쌀뜨물 5컵을 넣고
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STEP 11/25센불에서 한소끔 끓여요.
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STEP 12/25중간고추가루 2T
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STEP 13/25물엿1T
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STEP 14/25맛술3T
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STEP 15/25마늘3T
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STEP 16/25고추냉이1T
생강1/2T를 넣어
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STEP 17/25센불에서 10분간 끓여요.
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STEP 18/25중간불로 줄이고 까나리액젓 1T를 넣고
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STEP 19/2520분간 끓여요.
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STEP 20/25끓는동안 청양고추.
홍고추 어슷썰고
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STEP 21/25대파도 어슷썰어요.
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STEP 22/25홍고추.청양고추.대파를 넣고 조려요.
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STEP 23/25남은 중간고추가루1T를 대파위에 솔솔 뿌리고 20분 후
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STEP 24/25뚜껑을 덮고 약한불로 줄여 10분간 더 졸여
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STEP 25/25완성해요.
- 꽁치를 넣을땐 4마리를 사용하시면 됩니다.
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