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멜리샤인

캔꽁치 무조림 극찬 받는 대박 레시피! 술 안주로도 굿

캔 꽁치조림으로 칼칼한 조림을 만들어 봤어요.

먹어본 손님들이 진짜 맛있다고 대박 이라네요ㅎㅎ

술 안주로도 좋아요. 비린내도 전혀 안나요

저의 모든 레시피는 직접 개발 합니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
캔꽁치 1캔, 무 3토막, 물 100ml, 캔꽁치국물 버리지 마세요, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 통깨 약간, 들기름 1T, 후추 약간
[양념]
간장 4T, 미림 1T, 다진마늘 1/2T, 올리고당 1, 고추가루 1T
조리순서Steps
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무를 냄비 바닥에 깔아주고 물 100ml넣어서 뚜껑을 닫고 약불로 10분간 끓여주세요

뚝배기 조리시엔 물이 금방 졸아요(참고 해주세요)

캔꽁치 국물은 따로 담아두고 꽁치는 가위로 잘라주세요

가위로 꼭 자르지 않아도 돼요

캔꽁치 국물을 담아논 곳에 모든 양념을 부어 주세요.

싱겁게 드시는 분들은 간장 양을 줄여 주세요~

꽁치를 무위에 올리고 양념물 을 부어주고 뚜껑을 비스듬히 닫고 중불로 되직 해질 때까지 끓여주세요 중간중간 국물을 수저로 꽁치에 올려주세요

중불

국물이 점점 졸아들어요 무가 보일듯 하게 졸여지면 그때 파와 고추를 넣어요
뚜껑을 연채로 국물이 거의 졸여지고 무가 투명해지면 통깨와 들기름 1T로 마무리 해주세요
꽁치캔 국물은 필수에요~^^
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