새콤달콤 입맛 돋구어주는 달래오리무침 만들기
손질하는데 시간이 걸려 살짝 망설여지는 봄나물이지만
알싸한 달래향때문에 자꾸만 장바구니에 담게되는 달래예요.
오이와 같이 새콤달콤하게 무쳐 맛있게 드세요!!
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5오이는 반으로 잘라 소금1/2T 뿌려 섞어주신후 절여 줍니다.
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STEP 2/5달래는 물에 5분정도 담궈 두셨다가 헹구어 건지셔셔 다듬어 주세요.달래겉면에 누렇게 뜬겉부분은 벗겨주시고 뿌리쪽에 돌기처럼나와있는것도 제거해주세요.지저분한 줄기부분도 제거해줍니다.
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STEP 3/5깨끗이 다듬은 달래는 채에 받쳐 물기제거후에 듬성듬성 잘라 줍니다.
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STEP 4/5마늘두톨도 다져 준비해주시고,절여두었던 오이도 물기없이 꽉 짜서 무침볼에 담아주세요.
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STEP 5/5오이위로 썰어두었던 달래 담아주시고,분량의 달래양념(+고추가루2T,2배식초2T,설탕2T,소금1/2T,마늘1T,매실1큰,참기름,통깨)를 넣고 젓가락으로 살살 버무려가며 가볍게 무쳐 주시면 달래오이무침 완성!!
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