Name: 달래무침 2가지 방법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달래 2줌; 간장 1스푼; 고춧가루 0.5스푼; 다진 마늘 0.5스푼; 통깨 1스푼; 참기름 0.5스푼; 설탕 0.5스푼; 식초 약간; 달래 2줌; 오이 1개; 고춧가루 1스푼; 식초 1스푼; 설탕 0.5스푼; 다진 마늘 0.5스푼; 액젓 1스푼; 참치 액 1스푼; 통깨 1스푼

달래무침 2가지 방법

달래무침

2인분

30분 이내

아무나

시크제이맘

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재료

재료

달래
2줌 구매

양념

간장
1스푼 구매
고춧가루
0.5스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
통깨
1스푼 구매
참기름
0.5스푼 구매
설탕
0.5스푼 구매
식초
약간 구매

재료

달래
2줌 구매
오이
1개 구매

양념

고춧가루
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
설탕
0.5스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
액젓
1스푼 구매
참치 액
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매

노하우

달래 손질법
간장 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
설탕 조리법
오이 손질법
오이 보관법
액젓 조리법
참치액 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

달래는 깨끗하게 손질해 물에 2~3번 흔들어 씻어주고
달래 손질법 레시피
STEP 2/8

넓은 그릇에 양념장을 분량대로 만들어주세요.
간장 1, 고춧가루 0.5, 다진 마늘 0.5, 통깨 1, 참기름 0.5,
설탕 0.5, 식초 약간 을 한데 넣어 고루 섞어주세요
STEP 3/8

그리고 다듬어 놓은 달래를 반으로 잘라 넣어 살살 버무려
양념이 고루 베게 무쳐주세요
STEP 4/8

달래 무침 완성
STEP 5/8

달래는 손질해서 준비하고, 오이는 껍질째 굵은소금으로 살살 문질러 닦아주고
길게 반으로 쪼개 어슷하게 썰어주세요.
달래는 3~4등분 해서 먹기 좋게 썰고
STEP 6/8

볼에 양념재료인 고춧가루 1, 식초 1, 다진 마늘 0.5, 설탕 0.5, 액젓 1, 참치 액 1을 한데 넣어
섞어 양념장을 만들어주세요.
액젓은 까나리액젓 또는 멸치 액젓 사용하심 되고요.
참치액이 없을 경우 간장 사용하세요.
무침에 액젓을 넣으면 감칠맛이 나는 게 휠씬 맛나유~
이젠 양념장에 오이, 달래를 넣고 살살 버무려주고
마지막에 통깨 1을 넣어 마무리합니다.
STEP 7/8

기호에 따라 참기름 0.3 정도 넣어주셔도 좋답니다.
STEP 8/8

달래 오이무침 완성