Name: (아기반찬) 소고기 시금치 프리타타
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기 다짐육 100g; 시금치 55g; 방울토마토 6개; 표고버섯 15g; 양파 55g; 노랑파프리카 15g; 빨강파프리카 15g; 다진마늘 0.5t; 우유 70ml; 아기 간장 1t; 달걀 1개; 아기 치즈 1장

(아기반찬) 소고기 시금치 프리타타

'프리타타'는 달걀을 푼 뒤, 여기에 여러 가지 야채, 고기, 치즈 따위를 넣고 익혀서 만드는 이탈리아식 오믈렛인데요 ㅎㅎ 로운이가 잘먹을 수 있도록 저만의 레시피로 만들어보았습니다.

**저는 마드렌 틀에 부어 오븐에 구웠지만 전자렌지 또는 후라이팬에 익혀도 괜찮습니다.

3인분

30분 이내

초급

로운이의식단일기

[더보기] 엄마가 만드는 건강하고 맛있는 아기반찬 스토리

조리순서

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STEP 1/21

재료를 준비해요
재료: 소고기다짐육 100g, 시금치 55g, 방울토마토 6개, 표고버섯 15g, 양파 55g, 파프리카(노랑, 빨강) 각 15g씩, 총 30g, 다진마늘 0.5t, 킨더밀쉬(또는 우유)70ml, 아기간장 1t, 달걀 1개, 아기치즈 1장
STEP 2/21

시금치에는 흙이 많이 묻어있기 때문에 물에 담궈 흔들면 흙이 바닥에 가라앉아요.
식초를 2t정도 넣어 담궈두면 좀 더 깨끗하게 세척됩니다.
STEP 3/21

그다음 다시 흐르는 물에 잎 사이사이 묻어 있는 흙들을 깨끗하게 씻어주세요
STEP 4/21

깨끗하게 씻은 시금치는 끓는 물에 30초만 데쳐주세요.
*시금치 데친 물은 버리지 말고 후라이팬 기름때를 닦거나 행주를 삶는데 활용하면 좋아요!
STEP 5/21

데친 시금치는 찬물에 한번 헹궈 물기를 짜고
STEP 6/21

송송 썰어주세요.
STEP 7/21

양파, 파프리카(노랑, 빨강), 표고버섯도 잘게 다져주세요.
STEP 8/21

후라이팬에 양파와 소고기, 다진마늘 1t를 넣고 볶아요.
약불
STEP 9/21

소고기와 양파가 어느정도 익으면
STEP 10/21

파프리카와 표고버섯도 넣고 볶아요.
STEP 11/21

재료들이 거의 다 익으면 아기간장 1t를 넣고
STEP 12/21

골고루 볶아준 뒤 불을 끄고 충분히 식혀주세요.
STEP 13/21

볼에 식은 소고기볶음과 킨더밀쉬 70ml, 달걀 1개, 데친 시금치를 넣고
STEP 14/21

프리타타 반죽을 만들어요.
STEP 15/21

아기치즈는 12등분으로 칼집을 내고
STEP 16/21

방울토마토 6개도 반으로 갈라 총 12개를 만들어요
STEP 17/21

마들렌 틀에 소고기시금치 반죽을 부어
*마들렌 틀이 없다면 다른 머핀 틀을 사용해도 되고, 머핀 틀이 없으면 넓은 오븐판에 반죽을 부어 익혀도 괜찮습니다.
STEP 18/21

방울토마토 반쪽과 아기치즈 1조각을 올려 토핑해주세요.
*다음 단계를 위해 오븐은 미리 180도 예열해주세요.
STEP 19/21

예열 된 오븐에 판을 넣고 180도에 15분간 익혀주세요.
오븐
STEP 20/21

짜자잔! 모양도 맛도 영양도 최고!! 소고기시금치프리타타가 완성되었습니다.
STEP 21/21

아기 식기에 먹음직스럽게 담아주세요.